[西式食譜] 嘩鬼樂園（薯片配朱古力龍舌蘭酒醬）

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材料
/ o- E! C: Y: J- ~6 @! @0 [2 R: q, M公仔箱論壇Russell美國焗薯仔 2個、大棉花糖 6-8粒、朱古力曲奇餅碎 3湯匙、葵花籽油適量5.39.217.774 e; J! W+ U' `! ]. }

1 ]. O, Y6 H& d+ W5 s$ k! `/ t, ltvb now,tvbnow,bttvb朱古力醬汁5.39.217.77) t- l  [- R+ A+ ^
黑朱古力 120克、牛油 90克、糖 60克、忌廉 4湯匙、香橙龍舌蘭酒 4湯匙公仔箱論壇3 o% V' ~8 G) k4 D5 e7 a$ Y

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做法; o; K4 ~6 K, w9 ~
1.薯仔洗刷乾淨，切成 1/4吋厚片，浸水約 1-2小時，隔水風乾約 1小時。5.39.217.773 x+ Z" m6 Z# U' Q
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2.將部份已風乾薯片用尖刀挑出眼、鼻及嘴巴。tvb now,tvbnow,bttvb: P0 J5 Q: Z+ Q( N9 @

' F3 A% Q! V0 W- D* ?4 ]3 p: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.接着做醬汁，將黑朱古力坐熱水，加糖略拌溶後，加牛油拌勻，離熱水後再加忌廉及香橙龍舌蘭酒拌勻，攤凉備用。
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/ U- q9 Y0 g- T7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將薯片放入 180℃油中，炸約 1分鐘至表面略轉色即撈起，瀝油放 30分鐘後，再回鍋以 120℃油，細火炸約 1分鐘至表面金黃即撈起，再瀝油放置 30分鐘。公仔箱論壇3 M4 i. y1 _9 C2 @9 l( G3 x( e
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5.將薯片再回鍋以 120℃油，轉大火炸約 1分鐘以逼出油份，撈起瀝油。* \2 g9 `5 [! f& V# ?) c! E# Y: a
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6.將棉花糖、朱古力曲奇餅碎放上碟，放入微波爐以高溫加熱約 40秒至棉花糖略溶，插上薯片，最後淋朱古力醬汁即可。用葵花籽油炸薯仔，炸出來會比普通菜油更黃金甘香。公仔箱論壇, h' a( j) o& Y+ {" @4 q

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