材料
& | X/ I! \7 h9 q, `# I9 K鮑魚仔 1斤、薑絲 2湯匙、葱（切段） 3條、紅葱頭（切碎） 2湯匙、甜紅椒（切絲）半個、水 3湯匙
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6 H, B5 w0 Z2 F+ C4 ~- d調味
2 E# P( o6 Q2 Z' C) T公仔箱論壇蠔油 2湯匙、酒 1/2湯匙、生抽/糖各 1湯匙公仔箱論壇" I( G% I& W. m1 _5 P- B# P
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/ B3 |8 Q( p1 h. htvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L+ q2 Q; U( O' ^( T
1.鮑魚洗刷乾淨，邊位要多刷幾下。
& j# p) ?0 C; {' I$ u# w- r5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O9 q. v3 r' ?! R3 P6 E
2.將鮑魚放入鑊中，以大火隔水蒸 6至 7分鐘，起肉、去內臟，備用。7 d1 {1 ^" r, B+ ~& |
2 V1 _% |& c5 e& xtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，爆香薑絲、紅葱頭和葱段，將鮑魚肉回鑊，灒酒，加生抽、水、蠔油和糖，以大火快炒，最後放甜紅椒絲略炒即可。 5.39.217.778 t4 o. H! Y7 O9 P' _
( j6 }/ Q f3 @4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k, D/ ?5 N2 T w& v# D3 E! A
鮑魚先蒸熟後，才去掉貝殼和內臟會較容易處理。
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發表於 2010-10-27 05:38 AM
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