材料 tvb now,tvbnow,bttvb# Y0 {0 k; O& C5 v
麪粉 150克、牛油 90克、蛋黃 1隻、鹽少許、冰水 3湯匙
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3 h+ K( l2 `# R( K1 j: |餡料
/ G4 }3 U. b# J' f6 E' G9 ?大蒜（切粒） 100克、洋葱碎 1/3杯、煙肉（切碎） 2片、車打芝士碎/鮮奶/忌廉各 1/2杯、雞蛋 1隻、橄欖油 1湯匙調味料︰鹽 1/2茶匙、黑椒粉少許
: Q5 F+ `, Q* ]" D* q7 i- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O) n) V; m; l" S
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做法9 G ]/ u8 a0 f- s$ O' I2 p7 i$ R% X
1.麪粉與鹽篩勻；牛油切粒，加入混入鹽的麪粉，用手指搓成麪包糠狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V1 y4 ]6 v+ B% N3 I7 |# J
* V$ e q8 N4 W7 `$ d3 ?2.加入蛋黃拌勻，再逐少加入冰水略搓成麪糰，靜置 20分鐘。
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( O" y; a0 S2 b/ J& Z! X" i' |5.39.217.773.在枱上灑少許乾粉，放麪糰用擀麪杖壓薄，用水杯吸出圓形撻皮，放入已掃牛油的鬆餅模中，用叉刺孔，放入已預熱至 190℃焗爐，焗 20分鐘，備用。公仔箱論壇1 ? K, C2 E. i$ g" N
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4.燒熱鑊放橄欖油，放洋葱碎、大蒜碎炒透，加煙肉碎炒香，最後加鹽、黑椒粉調味，放凉後加入芝士碎、雞蛋、忌廉、鮮奶拌勻成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A3 i T2 |: l" A" g% b
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5.將餡料平均鋪入焗好的撻皮內，放入已預熱至 190℃焗爐，焗 20分鐘，即成。公仔箱論壇4 R: r% x% R3 P2 E/ K
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發表於 2010-10-26 05:46 AM
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