[西式食譜] 大蒜洋葱批

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材料
% @' K! G# A1 N2 s" Wtvb now,tvbnow,bttvb麪粉 150克、牛油 90克、蛋黃 1隻、鹽少許、冰水 3湯匙公仔箱論壇& d" j) J0 Z) w6 @. ], o

/ n& n8 ?* O/ ]: B0 c: S; y, H公仔箱論壇餡料  S2 H2 R: O8 o* @: ^
大蒜（切粒） 100克、洋葱碎 1/3杯、煙肉（切碎） 2片、車打芝士碎/鮮奶/忌廉各 1/2杯、雞蛋 1隻、橄欖油 1湯匙調味料︰鹽 1/2茶匙、黑椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T7 `8 W8 ?" D9 T
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( I- l4 X% i  o2 O+ f* P* q做法tvb now,tvbnow,bttvb7 t  j1 P1 M5 x) {7 e3 H( k
1.麪粉與鹽篩勻；牛油切粒，加入混入鹽的麪粉，用手指搓成麪包糠狀。
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: Y; _$ H5 F8 P. D4 x  y  I5 ], }2.加入蛋黃拌勻，再逐少加入冰水略搓成麪糰，靜置 20分鐘。1 T  m$ B7 H$ O
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3.在枱上灑少許乾粉，放麪糰用擀麪杖壓薄，用水杯吸出圓形撻皮，放入已掃牛油的鬆餅模中，用叉刺孔，放入已預熱至 190℃焗爐，焗 20分鐘，備用。公仔箱論壇& w) z! C4 z" [! u( q0 W: |4 y2 w  m
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4.燒熱鑊放橄欖油，放洋葱碎、大蒜碎炒透，加煙肉碎炒香，最後加鹽、黑椒粉調味，放凉後加入芝士碎、雞蛋、忌廉、鮮奶拌勻成餡料。公仔箱論壇9 Y0 ?" a5 |6 G$ Q

4 f; b( y, s* }1 e% D  q# P5.將餡料平均鋪入焗好的撻皮內，放入已預熱至 190℃焗爐，焗 20分鐘，即成。
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