油渍什锦蔬菜 营养健康
* I( a, b" V8 @3 e8 M7 ]5.39.217.77 准备时间$ C C# ~/ q$ e; j4 v) o {
十分钟
- Q. K: a2 G; L; _& H: \+ I4 o" z 制作时间tvb now,tvbnow,bttvb2 V2 ^7 Z4 {: d t1 q8 x
八分钟公仔箱論壇, G8 {* e$ R+ \
食材
: X2 P9 H) j2 x4 Y( @ 长茄子五十克，黄、绿西葫芦各八十克，小白蘑菇三十克，芦笋三十克，红、黄椒各五十克，橄榄四十克，朝鲜蓟菜心三十克5.39.217.77" \3 c2 z8 q. q
调料
2 i) e7 O" W4 h) ]" [7 u0 N' F$ x: H 橄榄油五克，海盐三克，罗勒叶三克，意大利香草三克，胡椒两克，风干番茄碎适量tvb now,tvbnow,bttvb6 C" T# x* O" D% @7 B
制作方法
% e% E2 q, t; s5.39.217.77 1. 小白蘑菇洗净，加入新鲜的罗勒叶、意大利香草、盐、胡椒炒熟晾凉，与打碎的风干番茄混合均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w% _8 I! K p' g
2. 红、黄椒用烤箱烤熟，去皮加入罗勒叶和橄榄油混合均匀。5.39.217.772 t, i5 J. c, v& q0 w: z
3. 长茄子切片，芦笋除去老皮和根，黄、绿西葫芦切片，朝鲜蓟菜心用植物油、盐、黑胡椒粉腌制，用扒条烤熟。
|! U' ~: B0 h: n4 b; _# X 4. 按照自己喜欢的形式将各种烤熟的食材装盘即可。
7 ?0 Z2 b H6 @" L 菜式特点
: O+ y' I4 e% `公仔箱論壇 不要听到油渍两个字就觉得沉重不堪，其实这道用橄榄油烹制的菜是典型的地中海沿岸健康的餐前小吃。烤过的蘑菇、茄子等蔬菜用酸甜或酸辣口味的蘸汁搭配最协调，美味又开胃。
& y1 k0 D6 n. y; A; o) m/ ?; X公仔箱論壇 注意) o' h5 T# [- [% o: ]! H! {6 m5 U* E2 y
烤制蔬菜唯一要注意的就是控制好时间，不要烤过头了——会让蔬菜的水分流失，也使口味减分。 |
發表於 2010-5-21 09:02 PM
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