本周五是佛誕。我不是佛教徒，也想嚐嚐應節素菜，就走一轉昂坪，坐纜車拜大佛洗滌心靈。人在昂坪，實在沒有不順道一遊大澳的理由，掃街頭炭燒鮑魚魷魚豆花茶果買蝦醬花膠……噢，我注定無法清心寡慾。阿彌陀佛。
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6 K7 j! C0 }7 c4 [+ j8 O8 B2 i公仔箱論壇擦素鮑炸雪糕
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一日之計在於晨，鐵定早上九時出發，由東涌坐昂坪 360纜車到昂坪市集。纜車內仰望萬里晴空，俯瞰腳下翠綠景色，心曠神怡。 20分鐘後抵達，先遊大佛寶蓮寺，拍照拍到肚餓才到「昂坪膳坊」醫肚，看看廚師如何使出鬼斧神工，以假亂真。到「昂坪膳坊」，必吃太極素菜羮等招牌真素外，嚐假葷更有趣。像這客「一人一素盆菜」，材料豐富，有以黃豆、腐皮和澄麪等炮製的鮑魚切片、海參和蝦肉，伴素叉燒、竹笙、蘿蔔和羅漢齋，重點是師傅燜炒材料過後，用秘製醬汁打芡，令素海鮮更鮮味，味道更加像真。店方更推出優惠，凡購買昂坪 360纜車來回票的食客，均可以$88優惠價點叫「一人一素盆菜」一客。除素海鮮，膳坊亦特別為佛誕設計了幾款新點心和素小炒，點心有芝麻花生糯米糍、素炸春卷等，特別推介「巧炸雪米糍」，亦即是脆炸雪糕，一客包括芒果、呍呢拿和香芋三款口味，外層香脆內裏冰凍滑溜，非常滋味！佛誕當日大雄寶殿有浴佛（ 12:30pm及 3:30pm）、少林功夫、變臉、雜耍（ 12:00pm及 3:00pm），詳情可上網 Check。
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( y' Z5 A: k0 t# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「昂坪大澳 Guide Tour」: C- X! X( Y) [9 M" N, U
怕自遊行頻撲，建議參加「昂坪大澳 Guide Tour」。在東涌昂坪 360纜車站購買「昂坪大澳套票」，導遊會在 11am和 2pm安排旅客坐旅遊巴直達大澳。套票票價成人$250、小童$200，水晶車廂加$50，現在更有買三送一優惠。
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荔芋素帶子$755.39.217.77- P. a# B$ [8 ?* k1 Z0 t$ u' F
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一咬鬆化脆皮隨即散開，裏頭的香滑芋茸熱騰騰，好味！
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) F9 A. z6 x ^2 I: Gtvb now,tvbnow,bttvb1.巧炸雪米糍$30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g+ l$ {6 @' d6 d6 u& h
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外層炸至金黃脆身，咬開，冰凍雪糕像心太軟般流出，有芒果、呍呢拿和香芋三種口味。
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; \: S4 d! G/ i, O2 F' m" e/ B/ Z2.晶透桂花糕$30( s* O6 n$ o* t
* |3 t! m' M9 P5 E# R7 ?5.39.217.77造型晶瑩通透，質感彈牙，入口有清幽桂花香，加上杞子酸酸甜甜，味道清新。
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' x( C- i7 D) I& P% W" ]1 w9 n/ mtvb now,tvbnow,bttvb3.茶樹菇牛蒡湯$30/客、竹笙白玉花菇湯$30/客TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q8 X9 _+ I4 n' o+ G7 h+ V
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燉湯用料足，牛蒡清腸排毒，竹笙花菇則清甜滋潤。
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4.金粟雪裏紅$75（例）粟米、雪菜炒素叉燒，爽爽甜甜，送飯最佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q8 n$ `6 |0 t U6 n
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' N. W' R- ^' T* X+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.一人一素盆菜$883 h# ~9 f+ v/ p9 _- k w8 w0 Q
1 G H8 U% L' ]: A4 V素鮑魚切片、素海參和素蝦肉，造型和食味都十足真的一樣。tvb now,tvbnow,bttvb5 N# V1 U5 |9 \; c$ F% L1 n0 y) f
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昂坪膳坊 (大嶼山昂坪市集第) q9 a# ]$ p* C' r! `( Y# H3 `1 Y
- W" w) u8 Y3 }4 {7 H+ Z& v" i0 Gtvb now,tvbnow,bttvb掃大澳炭燒小食
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望望錶， 2:30pm，還趕得上乘 2:50pm的新大嶼山巴士 21號往大澳，又係 20分鐘就到。入到大澳，除了出名的車站豆腐花和隱姑茶果，今次由導遊 Johnny帶攝記找其他隱世小店。一過大橋，四周盡是炭燒香，推介「肥妹燒烤小食」的燒扇貝和鮑魚，即叫即燒，醬汁更是惹味。之後再到石仔埗街，吃「茶果財」茶果和糯米糍，皮薄餡足，有鹹有甜，門外還有免費凉茶，喝完自行洗淨瓦碗即可。走多兩步便嗅到炭燒魷魚香，檔主嬸嬸一星期才開檔兩三天，假日碰到她的機會比較高。再到永安街食碗豆味香濃的山水豆腐花，臨走，買埋蝦醬、蝦乾、花膠做手信，超滿足！5.39.217.77% e: j7 K t5 W9 M. f
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■在大橋上拍照是指定動作，可飽覽東方威尼斯景色。7 Y; Z. R1 P- q$ M- m8 x
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■大澳名物花膠，總有一檔喺左近。tvb now,tvbnow,bttvb/ b# Q7 c0 h3 |, c \
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街頭小食燒魷魚$10/3隻、燒魚春$10/2隻（石仔埗街街邊檔）魷魚可選辣味和原味，嬸嬸會剪開一小條，方便咀嚼。燒魚春充滿炭香，煙煙韌韌。
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燒鮑魚、燒扇貝各$20/隻（ a）
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原隻鮑魚即叫即燒，塗上醬汁，惹味彈牙。扇貝會邊燒邊加蒜頭調味，燒出陣陣蒜香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g k/ Q9 P: ~, b( S
) Q# n; o! b8 l9 N: D5.39.217.77山水豆腐花$10（ c） A+ {9 N \! M. N
. e% F) ^. D8 p+ M5 b價錢不算便宜，但清甜而嫩滑，黃豆味濃。
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+ n, T. w$ y" N. S茶果$4/個（ b）# l/ t) i% j: x: G9 {: N7 c
; x) F# ~7 n. t& A9 Y& @, a有花生和豆沙餡，餡料超多。
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a.肥妹燒烤小食大澳街市街
; O4 j& p1 Z2 U9 U% o5 Btvb now,tvbnow,bttvbb.茶果財大澳石仔埗街
: h, B- S T5 r( E& p3 }6 ~/ O2 htvb now,tvbnow,bttvbc.益昌小食店大澳永安街
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發表於 2010-5-19 06:50 AM
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