[中式食譜] 杏香咖哩魚柳

咖啡愛奶茶

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材料：3 N" G$ d2 v$ s
鱈魚2片（約600g）、加州杏仁20粒、洋蔥丁2大匙、青椒丁與紅椒丁各1大匙、咖哩粉1大匙、番薯粉1/2杯、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許
" r  ]' b% H# Etvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 P1 S* c% c9 K  d+ A. x
1.鱈魚除去皮骨，切成如大拇指大小的粗條，撒上鹽與胡椒粉調味，醃約10分鐘。0 \7 e, X, Z8 F+ S. D- [
2.杏仁裝入塑膠袋中，以刀背拍打成顆粒狀。5.39.217.77+ ~4 }; B2 c, F1 f( P
3.鱈魚條均勻裹上番薯粉。熱油鍋，將魚條以中火炸熟，瀝油撈起。
) T4 \7 N! w) Z( I6 V4 A/ O; u8 B4.將油倒出，把洋蔥丁入鍋炒香。改成小火放入青、紅椒丁、鱈魚條，撒下咖哩粉，拌炒均勻。關火後，放杏仁粒。0 V; E" A, S' ]: c, m3 e) g+ U
TIPS：如果不喜歡咖哩味，可略過直接撒杏仁粒。
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