[中式食譜] 酸豆白酒蛤蜊

咖啡愛奶茶

1 E, l' `9 W' @3 I7 t& R5 f. U: N' L材料：蛤蜊約30顆、酸豆約2大匙、大蒜10顆、洋蔥1/2顆
8 t" ?# F/ H' ?& p; \* t9 H( P; }3 T5.39.217.77調味料：鹽2小匙、白酒約100㏄、橄欖油3大匙 / `0 j$ A) a- h& c+ [/ h% K
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1. 大蒜、洋蔥切碎； 蛤蜊洗淨，備用。
4 T" D2 q  }2 U) [2. 以橄欖油熱鍋，放入大蒜及洋蔥爆香。
) e& |% N& m% q( u# X. G公仔箱論壇3. 再加入蛤蜊、酸豆、白酒及鹽大火拌炒， 約3至5分鐘至蛤蜊全開，汁略收即成。