原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右% h+ H: N: E! ]" J
调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）
# ~( ]; n: \9 i" c' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
% w& q( R/ H5 _. Q9 I% P6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。公仔箱論壇7 y/ b1 e+ G7 m. r; Y" F! M! z
2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。
. A4 P9 _7 [3 t% L- l- j, R公仔箱論壇3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。
$ u$ Q8 X( K7 ]; F& G超级啰嗦：
0 p9 S8 ?% J/ Y3 Q8 \. r `% P公仔箱論壇1)胡萝卜2根约8毛钱，青蒜4根好像是5毛吧，一头大蒜5毛，共计1块8，加上零碎的调料也就2块了，当然人工成本就不计算了，否则太8了。tvb now,tvbnow,bttvb9 K: e* V4 z- ^) Z
2)建议大家买体型比较细小的黄芯胡萝卜，口味比较好。
! }2 W8 L6 M- q! dtvb now,tvbnow,bttvb3)青蒜是北京的叫法，在中国的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所谓的蒜苗又是另外一种东西，只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解释，嘿嘿。
8 T% U" {, \, O. [, Ctvb now,tvbnow,bttvb4)喜欢吃辣口味的，可以在炸蒜之后，再放一些郫县辣酱，炒香后再倒入胡萝卜片，其他程序都一样哈。5.39.217.77; e( B) C) |( e$ L1 M: v
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發表於 2010-10-3 02:07 AM
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