原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右; T; g# H# ]# S, H
调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）5.39.217.77 N g$ e* s; _. I
做法：
( k# K/ V }7 B- e2 c0 C# etvb now,tvbnow,bttvb1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。
& a' ~3 ^. L+ W8 a% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。$ j6 V0 O& `, r9 s, K9 E0 r {
3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。! D3 y) @8 }& n, x. ~
超级啰嗦：
' K" [: N* D2 q2 ]) B1)胡萝卜2根约8毛钱，青蒜4根好像是5毛吧，一头大蒜5毛，共计1块8，加上零碎的调料也就2块了，当然人工成本就不计算了，否则太8了。
0 d4 _" p, q, a1 e& I6 Q公仔箱論壇2)建议大家买体型比较细小的黄芯胡萝卜，口味比较好。
% F( V5 L7 J+ n6 [3)青蒜是北京的叫法，在中国的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所谓的蒜苗又是另外一种东西，只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解释，嘿嘿。4 }" y8 o, g2 x& V, d' k
4)喜欢吃辣口味的，可以在炸蒜之后，再放一些郫县辣酱，炒香后再倒入胡萝卜片，其他程序都一样哈。$ m* D, i. _! k+ i. B7 Y0 f
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發表於 2010-10-3 02:07 AM
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