在很多人習慣性爭著做流行的美食，比如近兩年如雨後春筍出現的雞飯粒、娘惹餐、沙爹朱律和黃梨餅等，林天財（54歲）卻專挑本地還沒有人做的美食來做，而且認真夠料、認真夠新鮮。
% ^* n* W1 M1 v2 g3 ^) E+ |公仔箱論壇
6 Q9 A6 j% [: p5 { rtvb now,tvbnow,bttvb他的認真和勇敢，勇敢的開拓和勇敢的下料，使他的“鮮蝦水餃”獨佔顧客的胃，不只古城食客愛它，連外坡顧客也是他的打包熟客。tvb now,tvbnow,bttvb7 N1 n' f+ C* \
公仔箱論壇) b8 I8 {8 y k9 t( \, {5 S* |$ O
林天財和太太每天勤勞的做，每天千多粒水餃，半天就賣光。
1 J" Z/ W9 G6 w/ Htvb now,tvbnow,bttvb
$ ^7 Y8 T3 F! i9 ^ Y5.39.217.77“現場吃的客人和打包的客人各一半。一名女客人甚至跟我說，她買回去煮熟打包寄去英國給她的母親吃。”tvb now,tvbnow,bttvb0 R7 ]6 x, I4 @
8 t- e# f4 C. E. u( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每粒售價60仙: m, j0 b) H6 P: s" i- p6 F. V5 P
% K# Q; v. U7 d8 B: V9 m7 s6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林天財的鮮蝦水餃包到鼓鼓滿滿的，每粒售價60仙，現吃還是打包都一樣價錢。
: l' t- s3 j5 t% F; M& S5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb) ^% B- J8 n) J' N
林天財週六和週日每天要準備2000多粒，一樣賣光，而且更早賣完。
" e3 t9 F$ P# H) m* n0 P4 s2 u5.39.217.77$ `% b; Q. L$ \* M3 ? ?0 ]
“平日可以賣到一時許兩時，週六和週日有時中午12時左右就賣完了。”
) z5 d) l5 r! b
( |" q' S2 s! X: B# H) c8 K公仔箱論壇佳節訂單上萬粒tvb now,tvbnow,bttvb9 J! D- y3 @) v! b- k2 m: I
4 t# B R" [6 J( U公仔箱論壇華人新年更厲害，新年前夕，林天財和太太日夜趕工，2天內要應付1萬多粒的訂單，兩人做到不用睡覺。
% h0 Y/ x! m+ b, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ?7 ]4 ^4 N; w+ X) u( ]( ]- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然無法完全滿足客人的需求，林天財也沒有辦法做更多。
4 [$ H1 K; o# Q; p4 P8 y- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; a+ E: u( G. P* C# d9 P0 @tvb now,tvbnow,bttvb“沒辦法，我們每天早上4時就起來做工了。包水餃需要手工，生產有限量。而且每天賣完，才會新鮮。”
X$ S- Y* ?- ~7 ]" L公仔箱論壇 : o- I' C& F- S9 k
以鮮蝦水餃為名
_8 M# E N7 |4 P: c! ]: a公仔箱論壇林天財：材料一定要新鮮
5 q1 M6 O0 B, x) t" f( |$ A' J+ a( l
d7 f% j" v( ^2 e5.39.217.77林天財在吉隆坡餐館做過很多年，其中包括著名的錦倫泰。那時他在錦倫泰廚房負責做燒臘。
/ k% |5 e; P4 c* Atvb now,tvbnow,bttvb( G7 o' s8 ~6 Y$ S
“我沒有在錦倫泰做過水餃，可是我平時看多了，就學到了。”
: [4 u- t& h, m- O/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G- I# W5 o! r6 R
8年前回到馬六甲，他曾在波格芒加賣過雲吞麵，五六年前才搬來瑪琳再也小販中心賣鮮蝦水餃，搭配著賣的是豬肉粿條粉。公仔箱論壇 l" d2 J; M# v- w
* E( Z) N% A0 L& T T% o% i那時他是這樣想的：選鮮蝦水餃為主要售賣的食物，是因為馬六甲還少人以此為主打美食。而且，他既然以鮮蝦水餃為名，當然要夠新鮮，而且夠料。他的水餃包得滿滿的，圓滾滾好像一粒乒乓球。
$ Z; T/ \2 ]" n( [$ u' {( _tvb now,tvbnow,bttvb
! f) h: U2 [- c公仔箱論壇反應太好被顧客罵- I7 f4 d6 W+ z/ [3 o( X9 N$ |
7 `; W1 U6 m8 j$ x' H
由於他的水餃太好吃，反而讓他挨顧客的罵，尤其是週六和週日，因為顧客的反應太好了。公仔箱論壇; O8 U0 q! P8 q' z0 u
' _% c1 m- E' v. s/ K5.39.217.77“有些人來到賣完了，有時等太久（大約15分鐘到25分鐘）也罵。沒辦法，我被罵慣了，也被罵到怕。”他盼望顧客多些體諒。
6 t) M8 \6 h$ {! e2 ^ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: R0 \/ X: X x- b3 i2 V& C0 Etvb now,tvbnow,bttvb吃起來肉跟蝦味道分明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D q+ h( \% D& P
羅仕善：不輸香港水餃9 Z0 P/ q( _4 H& m% t6 H
tvb now,tvbnow,bttvb3 Q* D( H- g2 |7 c) u" v( \
經常跑外國和喜歡到處找吃的羅仕善吃了林天財的水餃後，豎起大姆指大讚：“不會輸給香港的水餃，而且各有特色，都有好吃的味道。”公仔箱論壇+ b: o5 J( X! z+ W# p4 o; H5 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \( o# E/ v) J/ B; B
他指出，他吃過香港的水餃裡的蝦是切成一粒一粒的，吃起來每一口都有參雜著豬肉碎和蝦粒的味道。tvb now,tvbnow,bttvb3 ~4 w2 l- y6 R& Y) w! _8 O# }6 i
: }2 `+ s+ g# L, T4 y* C5.39.217.77而林天財的水餃裡面的蝦是一隻的，吃起來肉味和蝦味很分明。
7 T' Y" O6 x# M( {4 ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 F8 K3 c% v' A* a4 H. L) K$ M' T1 z
“老實說，我長年到處找吃，在馬六甲很少找到好吃的蝦水餃，而且這麼真材實料又夠料，湯水也很清甜。”tvb now,tvbnow,bttvb5 u5 x8 U2 O' l2 [4 i8 Y
公仔箱論壇+ }1 x' f6 H6 g. K% X
鮮蝦水餃0 z6 T5 D5 u9 b& V m* }: k+ n5 h8 K; k
地點：瑪林再也小販中心11號檔公仔箱論壇) Y& ~0 W* D% V2 k
營業時間：每天7am-2pm，公共假期照做。
; j7 U1 V5 C7 p# D公仔箱論壇休息日：每隔一週的星期二休息1天tvb now,tvbnow,bttvb6 c ~8 t5 p# B8 Q" |$ v
聯絡電話：017-615 1014 |
發表於 2010-10-3 01:47 AM
| 
