
& b# A7 B& K6 otvb now,tvbnow,bttvb西米露搭配上不同水果,可以創造出不同口感。(圖:星洲日報)tvb now,tvbnow,bttvb, E; z% Y/ j5 H, q, Q8 \0 R9 _
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; t8 Z) P% A8 ?+ Z8 m- o, o1 ^$ H5.39.217.77沒有甚麼東西是一定一成不變的,懂得變通的話,即使是簡單的水果也可以變化出無數新點子!& K. N* `* ]& {. B/ V2 T8 Y
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思變者還不只是創造新點子,甚至會將點子變成一門生意,進而讓經營十多年的傳統小生意走向現代化。
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/ I2 ~7 K/ R# ?5 E: z- R" f黃淑芬和黃文莊夫婦及淑芬的表弟許佑銘就做到上述兩點,他們結合各自擅長,為簡單的水果注入新生命力,成為各種水果西米露,並加以發展。
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從傳統變現代化) O. e* s! Q# R8 F" [/ T
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他們生意的前身是非常傳統的小生意,將小客貨車駕到夜市開檔。經過多年努力後,今日終有成果,開始走向連鎖式,這一切都是13年前,黃淑芬母親敢於求變的決定。
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' N. X& h& J+ ?" e2 Jtvb now,tvbnow,bttvb原來當年黃淑芬的母親喜愛到亞羅街一間香港師父掌廚的酒樓用餐,並愛上那時本地只有酒樓才能找到的西米露甜點,並向師父請教後發現攪拌機可以攪出冰沙效果後,靈活的腦筋急轉一下,為甜點添新意,終令他們研究出使用不同水果的西米露。
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: p9 `1 _: Z) N0 _" H+ t5.39.217.77十多種不同口味
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+ ?: \/ m! f C黃淑芬母親再從中變通,竟變出十多樣不同水果西米露。多年後,黃淑芬和丈夫接手,兩人經研究後,再變化出更多不同口味,並朝向連鎖方式經營。5.39.217.77+ W! ]3 h0 q1 C f* ]* h
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與此同時,許佑銘說,在作出更多的新變化後,水果的變化多了,至今有逾20種,而且在新管理手法下,也逐漸擺脫傳統的影子。
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{( _" X2 R* A1 [5 D# L6 y4 T4 f公仔箱論壇他認為,水果雖是很簡單和健康的食品,可是只要肯加以變化,它可以有很多用途。 |