[甜品] 意式心太軟

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材料  f; L! I, `6 X+ a4 m
雞蛋 2隻、啡糖 50克、 70%黑朱古力 150克、牛油 110克、麪粉/粟粉各 25克、谷咕粉 10克、忌廉 50毫升、溶牛油/糖霜各少許
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做法
0 Y" f/ B! E, c) x/ X9 ?公仔箱論壇1.將雞蛋加入啡糖打至企身備用。9 Q" T$ s6 Q) l/ l& U
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2.黑朱古力、牛油、忌廉倒入碗中，以微波爐中火加熱 1分鐘取出略拌勻，再加熱 1-2分鐘至朱古力略溶化。5.39.217.77" w& X) n. H, _% H

3 y* ^: n4 G9 Y0 X3 o公仔箱論壇3.將麪粉及粟粉加入雞蛋漿中輕輕拌勻，再將朱古力漿倒入拌勻。
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3 y% w: s. T( _tvb now,tvbnow,bttvb4.於小錫紙杯內掃上溶牛油，均勻地撒上谷咕粉，然後倒入麪漿至九成滿。5.預熱焗爐至 200℃，放入焗 7-8分鐘，取出撒上糖霜即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 G6 f; c( {  ?/ }' v

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毋須將熱朱古力加熱至完全溶掉，當與牛油和忌廉拌勻時便會慢慢融和。