豆腐脑，又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味，是很多人最喜欢的早餐。
0 z" E4 Y1 |, ?9 }: C4 \% h5.39.217.77 原料：一袋豆浆、鸡蛋4个（建议大家一袋豆浆放5-6个鸡蛋）。5.39.217.778 v+ |. T6 d7 S1 p( Y9 [; J
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b( ?$ S4 j4 ^. i( c5 [) z& t; q! q- W
制作方法：
6 V. ^- k( u/ T 1.将豆浆放入容器中，把鸡蛋打进去，把鸡蛋抓碎并和豆浆充分搅拌均匀，一定要充分抓匀；
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3 G9 d% |& u5 ?3 _( |. C# ~0 I4 D. `7 y' } 2.分成两个容器，因为蒸后豆腐要膨胀，搅拌好的豆浆只倒在容器的一半就好了；# z) K# [! I" l% |/ s- z
2 Y$ b5 p* _8 t* X 3.分别盖上一层保鲜膜；
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: F0 ?7 e& l7 }% e 4.上火蒸，大火蒸40分钟左右；5.39.217.771 U% c# K, F, r0 X' j6 Z5 M
* c6 s- _, v- i' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.等豆腐稍加冷却，再做一个鸡蛋卤，浇在豆腐脑上即可。' j. ^" y) F0 q
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發表於 2010-4-20 10:45 PM
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