[西式食譜] 燉烤德式豬腳

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材料：
' i; q0 r$ h4 p/ {豬腳1隻　紅、黃、青椒片各20g 　茄子塊30g 　紅蘿蔔塊100g  洋蔥片80g 　西芹段60g 　花椰菜60g 　月桂葉2片　紅酒200cc 　黑胡椒粒5g 　福華牌雞汁湯寶500cc 　富味鄉冷壓芝麻油15cc 。9 S6 s3 ]. n3 {. T: Y% Z7 g, q0 ~
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調味料：6 I; Y3 d4 O5 ^5 [( c* m9 N
鹽2小匙　胡椒粉2小匙( @7 S. X( ^5 }5 ~% h

: i3 m1 E0 ~# H8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z0 M( X3 T3 c6 w% ]! L
1、鍋中倒入冷壓芝麻油，先爆香洋蔥與月桂葉，再放入蘿蔔、西芹炒軟。tvb now,tvbnow,bttvb' `( [6 ~& ^' N3 j) N& V7 e
2、放入豬腳，倒入紅酒，煮滾揮發後，再放入雞高湯（1：40 ）及調味料，以小火燉煮約3小時。tvb now,tvbnow,bttvb9 {4 H0 R. u6 t) X9 O4 b
3、取出豬腳及所有蔬菜，放入約220 ℃烤箱烤約15 分鐘左右即可。5.39.217.772 L1 O+ l0 k" x! M5 a
★這道料理，混合德法料理元素，紅酒可以去除豬腳肥膩，使豬腳變得好吃而不膩。5.39.217.77, h# J  K0 i" `0 |! `( o
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0 }- s, }$ ]5 u# g$ Q公仔箱論壇★若再加以德式酸菜一起食用，酸甜好滋味，更加令人回味無窮。