. [! j7 i2 T4 W8 B5.39.217.77
& u$ i3 a" h- I9 V1 L( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料： 雞腿1只、土豆6個、香菇4朵、蔥1根、姜2片、紅棗8粒 公仔箱論壇. H* x$ v; r8 y. P! v& ~$ o+ Q" q5 m, [
輔料： 2 w1 N' b" ~$ d( a, [
1、醬油2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 c: T2 n0 t, o# M
2、醬油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許 4 Z* k# v, U5 d: X
做法：
% R6 z6 u5 g" d4 f1 D6 \; L% n 1、雞腿剁小塊，拌入調味料(1)略醃後，用油炸至上色撈出；土豆去皮、切滾刀塊後，用油炸一下。 $ b( \, p: k$ f0 d; a8 ]# l
2、香菇泡軟、去蒂、對切兩半；紅棗洗淨、泡軟；蔥姜切末，備用。 + G6 }/ M* Q' A2 G. A- j, ]
3、用2大匙油爆香蔥薑末後，放入雞塊和香菇略炒，再加入調味料(2)和3杯清水及紅棗燒開，煮10分鐘後，再與土豆一同盛入罐內同煮。 tvb now,tvbnow,bttvb: W6 f$ G$ h' e: Q4 O: D T
4、待熟軟入味即可盛出食用。
+ }2 Z% y# ^ u: I9 |! ? 技巧： tvb now,tvbnow,bttvb! g! x- `' a! S5 ~$ B+ K4 ?& h
紅皮的小土豆比較鬆軟，含水分少，比較適合久燜的菜。 : O5 ~" T% N, ]( N( s. l
如果用瓦罐直接放在爐火上燜，一定要小火，以免破裂；如需添加湯汁，要加熱水或熱湯，否則也容易破裂。
+ F+ ?; W1 R0 s5 D! @6 w8 m |
發表於 2009-6-9 01:14 PM
| 