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# W" v, W$ l3 s: `5.39.217.77 原料： 雞腿1只、土豆6個、香菇4朵、蔥1根、姜2片、紅棗8粒
# \2 @# N, y! S6 R5.39.217.77 輔料：
# N8 k0 B: ]9 _$ h. ^ 1、醬油2大匙
$ H* b. U5 c" d! Atvb now,tvbnow,bttvb 2、醬油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許 . ]' l9 V9 B3 a% P6 R3 A6 L3 ^
做法：
1 x7 R4 x' w1 C. ~2 A$ t5.39.217.77 1、雞腿剁小塊，拌入調味料(1)略醃後，用油炸至上色撈出；土豆去皮、切滾刀塊後，用油炸一下。
* K( i- j4 R2 p# N 2、香菇泡軟、去蒂、對切兩半；紅棗洗淨、泡軟；蔥姜切末，備用。 ( F$ E: E/ t# B- P
3、用2大匙油爆香蔥薑末後，放入雞塊和香菇略炒，再加入調味料(2)和3杯清水及紅棗燒開，煮10分鐘後，再與土豆一同盛入罐內同煮。 # f( I( n7 f6 h0 O: d
4、待熟軟入味即可盛出食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J$ |8 E$ j& Q) M6 B+ F) l
技巧： 5 _- N/ {) l2 [3 V
紅皮的小土豆比較鬆軟，含水分少，比較適合久燜的菜。
. n; F! e6 C8 \4 q 如果用瓦罐直接放在爐火上燜，一定要小火，以免破裂；如需添加湯汁，要加熱水或熱湯，否則也容易破裂。5.39.217.774 ~+ V% r9 }0 D# [* Z
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發表於 2009-6-9 01:14 PM
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