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7 N* o0 v% I3 e5 q材 料公仔箱論壇8 F9 b$ a$ \. z6 G* q% S; M- d" v
伊 麪 3 個 、 叉 燒 3 両 、 芽 菜 / 冬 菇 絲 / 韭 黃 各 1/2 両 、 生 抽 / 老 抽 / 蠔 油 各 1 湯 匙 、 雞 粉 1 茶 匙 、 水 150 毫 升 、 麻 油 少 許
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做 法
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; [" N0 I5 I0 l; T) h& ^公仔箱論壇1. 燒 滾 水 ， 將 伊 麪 煮 散 ， 撈 起 瀝 水 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb! h0 [$ n1 m( {! y
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2. 開 大 火 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 叉 燒 炒 香 ， 下 冬 菇 及 芽 菜 炒 勻 。
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3. 灒 水 下 伊 麪 煮 至 略 為 收 水 後 ， 下 蠔 油 、 雞 粉 、 生 抽 炒 勻 ， 再 下 韭 黃 、 麻 油 及 老 抽 ， 以 慢 火 煨 入 味 即 可 上 碟 。
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貼 士公仔箱論壇: B' x$ w& l# g- A/ l
芽 菜 可 先 汆 水 ， 炒 時 便 不 會 出 水 。5.39.217.77 q" j) c9 L! O) z& ~
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發表於 2009-3-23 02:09 PM
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