材料
6 d/ o0 H6 Z1 p& R. h5.39.217.77熟蟹肉 450克、燒粟米粒 40克、白醬 4湯匙、雞蛋（拂勻） 2隻、喼汁 1茶匙、芥末子醬 2湯匙、麪包糠 45克、燒紅椒粒 60克、鹽少許; O" [/ K5 A' { Q& V
6 |2 j* D/ D$ E公仔箱論壇莎莎醬& \0 R) h! B8 y* m' u! ^% F# A
燒粟米粒 30克、番茄粒 300克、檸檬汁/橄欖油各 30毫升、芫荽碎 15克、紅洋葱碎 45克、紅椒粒 5克、鹽少許+ F. M. D# z: ~+ y d) A1 v6 m, o2 U: a2 I
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8 y4 n; w- z, X0 h: L" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
5 ?2 t9 B* }. ^- a ptvb now,tvbnow,bttvb1.將熟蟹肉、燒粟米粒、白醬、蛋汁、喼汁、芥末子醬、麪包糠和燒紅椒粒拌勻，加鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b4 r. y' P7 A$ n8 Z
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2.將餡料填入圓模中定形，放雪櫃雪半小時，取出。tvb now,tvbnow,bttvb3 u5 I7 x# N& \/ U# O* R {
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3.鑊中加油，以中火將蟹餅煎至兩面有色後，放入預熱至 160℃焗爐焗 6分鐘，取出先上碟。
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$ v! n. r* Y3 A6 i) h" W0 C3 A公仔箱論壇4.準備莎莎醬，將燒粟米粒、番茄粒、檸檬汁、橄欖油、芫荽碎、紅洋葱碎和紅椒粒拌勻，加鹽調味，伴以蟹餅同吃。
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將蟹肉餡填入圓模後，先雪再煎，可以結實點，煎時不會容易散開。
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發表於 2011-6-18 06:21 AM
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