材料
$ J' k V4 L0 T8 z9 z熟蟹肉 450克、燒粟米粒 40克、白醬 4湯匙、雞蛋（拂勻） 2隻、喼汁 1茶匙、芥末子醬 2湯匙、麪包糠 45克、燒紅椒粒 60克、鹽少許
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5 B d8 c' x6 X/ m莎莎醬
2 s0 B+ }# J, U5 Otvb now,tvbnow,bttvb燒粟米粒 30克、番茄粒 300克、檸檬汁/橄欖油各 30毫升、芫荽碎 15克、紅洋葱碎 45克、紅椒粒 5克、鹽少許公仔箱論壇- V( p; ^4 O- W
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2 j# e9 q. [8 F, _3 G) X做法
; v: s' y7 F* H% a' I1.將熟蟹肉、燒粟米粒、白醬、蛋汁、喼汁、芥末子醬、麪包糠和燒紅椒粒拌勻，加鹽調味。3 c/ |: f" a P$ g9 Y$ {9 H& a, [
. v; q7 A" |& |. U. A; E$ Otvb now,tvbnow,bttvb2.將餡料填入圓模中定形，放雪櫃雪半小時，取出。
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6 q% [$ d. @3 ?* Mtvb now,tvbnow,bttvb3.鑊中加油，以中火將蟹餅煎至兩面有色後，放入預熱至 160℃焗爐焗 6分鐘，取出先上碟。
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4.準備莎莎醬，將燒粟米粒、番茄粒、檸檬汁、橄欖油、芫荽碎、紅洋葱碎和紅椒粒拌勻，加鹽調味，伴以蟹餅同吃。
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貼士
- c9 Q1 G5 W# D: E/ `, ~9 z% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蟹肉餡填入圓模後，先雪再煎，可以結實點，煎時不會容易散開。
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發表於 2011-6-18 06:21 AM
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