材料
7 @" j, Q$ R; Y9 k麪粉/粟粉各 120克、泡打粉 1茶匙、糖 100克、雞蛋（拂勻） 2隻、淡奶 60毫升、椰漿 120毫升、水 180毫升, O9 o5 T. b3 r, ?6 d l
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6 _ k1 E/ [1 M. w; _ U( ^ n' F公仔箱論壇做法
% P6 L- G4 t$ h8 Y$ m b- R: m1.麪粉、粟粉、泡打粉混合後篩入大碗中，在中央撥一小洞，加糖、椰漿、淡奶、蛋漿，邊攪邊加水拌成稀漿，過篩後備用。5.39.217.77& N) R3 x2 }: o# O& x
2 A2 q+ w& c# B5.39.217.772.開小火，將油燒熱至約 80℃，將糖環模下油中浸熱 8分鐘。, f. Y+ M4 N; {6 [' |
8 z3 L0 B* U- C3 B4 o5 d5 Y3.將已浸熱的模浸入稀漿內，浸至漿液到達模邊。
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- t' p4 w& u# S公仔箱論壇4.開中小火，放模入原鑊熱油中，炸 1分鐘，輕搖模具及用筷子輔助使糖環脫出，炸至金黃色，撈起瀝油，攤凉即成。
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3 M( p4 P3 ]; p3 r ?+ X/ J4 _2 m+ t4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士5.39.217.777 l) h B$ a6 ]4 P% s
糖環模要放入低溫油中，開火加熱 8分鐘，炸時糖環就會更易脫模。( T1 [/ i' Z9 i: M( a) K
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發表於 2011-1-31 05:14 AM
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