[中式食譜] 花膠海參燜冬菇

nt1972

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [4 D% y8 i8 `- L
花膠（已浸發）/海參（已浸發）各 350克、冬菇（浸軟） 200克、薑片 15克、葱（切段） 2棵
$ s& o# ?+ r2 w- O8 C+ t公仔箱論壇( k3 ?' W5 @$ f; V% ?& _
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z" ]( ]4 U" t: }
蠔油/油 1湯匙、生粉水 2茶匙、糖 1茶匙、上湯 300毫升tvb now,tvbnow,bttvb& M: ^! V2 L1 J3 n
5.39.217.77( n2 ]4 Q+ l' A& t* o5 f
公仔箱論壇2 `' W. f  g: N/ e& u
做法tvb now,tvbnow,bttvb5 i3 H7 A9 A9 }5 S% I
1.煲滾水，下葱、半份薑、花膠，用大火滾 20分鐘。待凉後將花膠連水放入雪櫃過夜。
! M3 d. g( }' T! Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 Y1 E  u0 y7 h  }/ o
2.花膠和海參分別切段。冬菇以糖和油拌勻。7 C/ ]' W5 g* r- u8 u

, |& i. L. F0 n2 S& w, etvb now,tvbnow,bttvb3.用葱和剩餘的薑起鑊，以大火炒冬菇、花膠、海參，加上湯後加蓋，以大火煮 5分鐘，轉小火再煮 5分鐘。加入蠔油及生粉水，以大火煮至收汁即可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t& S! {0 j- F: c

2 `9 `, W. }7 q# e- w+ R5.39.217.77
1 A. r8 N1 V0 F8 x0 z公仔箱論壇貼士公仔箱論壇' y6 W$ z8 H% j4 x# v/ P  \2 \# L
已浸發好的花膠，可以加冰糖同燉作甜食。