[中式食譜] 蠔鬆生菜包

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材料
6 K# V, l% y' V+ s1 E: k6 m蠔豉 50克、膶腸 90克、松子 20克、紅蘿蔔（削皮） 115克、西芹（刨硬皮） 2條、馬蹄（去皮） 8粒、西生菜 8塊、薑絲少許、海鮮醬（伴食） 1湯匙
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調味料5.39.217.77" d) D2 c* _2 f7 J! V
蠔油/油各 1湯匙、雞粉/紹興酒各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ M* {* S) c3 l% l
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. m7 ~1 C9 V7 D+ J3 h8 E$ W5 Htvb now,tvbnow,bttvb做法" y4 x3 V' w+ B& P9 G( T
1.蠔豉放上薑絲、油和紹興酒，加蓋隔水以大火蒸 15分鐘至熟，切粒備用。" f, D$ }7 T% A! \5 e
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2.膶腸切半，加蓋隔水以大火蒸 15分鐘至熟，盛起切粒。
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3.西芹和紅蘿蔔切粒；馬蹄拍扁後剁碎；西生菜片修剪至大小相若的圓形備用。
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9 W0 I: ^. ?$ A" H* ~" Ltvb now,tvbnow,bttvb4.鑊中下油，加入蠔豉和膶腸以中火炒香，加入西芹、紅蘿蔔、馬蹄，下雞粉和蠔油快炒，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb$ [  j5 Y2 P2 r/ c8 z- F
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5.灑上松子，配上海鮮醬及生菜片同吃。 / x! A( _) b9 J0 K, }