材料5.39.217.77* n- _+ H" E8 W: m7 T: \, C
紅棗 4粒、田雞髀 200克、雞（斬件） 400克、薑絲 5克調味料：生抽 3茶匙、老抽/紹興酒各 2茶匙、胡椒粉少許、生粉/麻油各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z* W) t1 e+ F
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做法5.39.217.77+ c' L9 j9 J; N
1.將洗淨的紅棗撕開去核，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) f) E' I" W9 [
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2.將雞件、田雞髀以生抽、老抽、胡椒粉、紹興酒、麻油和薑絲拌勻，加入生粉再拌勻，放上紅棗醃 15分鐘。
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3.把醃好的材料平放於碟上，加蓋，隔水以大火蒸 20分鐘即成。 5.39.217.77; ^1 S1 v% q- R! N. _+ A5 g' r
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田雞很快熟又易嚡，同蒸的雞不要太大隻，用走地雞較佳，且雞肉不要切太厚。 8 O2 z/ N, U9 d# w+ n
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發表於 2011-1-25 05:22 AM
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