材料tvb now,tvbnow,bttvb" A% E# Q! F* t- x# Y& h
紅棗 4粒、田雞髀 200克、雞（斬件） 400克、薑絲 5克調味料：生抽 3茶匙、老抽/紹興酒各 2茶匙、胡椒粉少許、生粉/麻油各 1茶匙
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3 e) g. A) q# B- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 f: i" n+ ^1 x0 {+ |; t
做法
' j4 w7 O( W/ w: ` {$ I5.39.217.771.將洗淨的紅棗撕開去核，備用。6 y3 ~! B; P; Z0 G k
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2.將雞件、田雞髀以生抽、老抽、胡椒粉、紹興酒、麻油和薑絲拌勻，加入生粉再拌勻，放上紅棗醃 15分鐘。
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3.把醃好的材料平放於碟上，加蓋，隔水以大火蒸 20分鐘即成。
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貼士
3 J- {" {3 c4 A! Y/ Y公仔箱論壇田雞很快熟又易嚡，同蒸的雞不要太大隻，用走地雞較佳，且雞肉不要切太厚。 4 J- e, t) l; ^& H3 s
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發表於 2011-1-25 05:22 AM
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