夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]

風車酥片

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所需材料：
1. 奶油 ... 135克公仔箱論壇& d* P k1 [' p- {& q2 T
2. 糖 ... 135克 tvb now,tvbnow,bttvb+ ^7 {& w2 r( J" Y7 j
3. 蛋 ... 1個 " Q& Q, ^- c8 s7 a' P: J0 Y- b
4. 低筋麵粉 ... 240克 5.39.217.777 S/ u) p1 a# n2 i4 ^, c( {3 p- ?
5. 可可粉 ... 20克2 ^9 V) S# J0 `( l2 q2 t: }

做法步驟：
1.烤箱先預熱到 190℃。
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N" y5 }8 X* w( x' E7 `" ]
5.緊緊捲起來成為圓柱體。
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }) ~- [' v- F) v, q( S( E; X T$ v

鮮奶油水果泡芙

所需材料：
1. 奶油泡麩 ... 20個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }9 U6 ~* L/ a& u. O4 ~, m- F- n
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 tvb now,tvbnow,bttvb/ ~! e5 R, f! }6 w* e0 g" k
3. 水果 ... 適量
4. 鮮奶油 ... 1杯
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做法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb- Z' f5 D8 X6 f5 T
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。tvb now,tvbnow,bttvb- e" ~ |2 v3 o* @& f, {& _
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。& O" X# T, ^8 }2 U* h
公仔箱論壇6 N3 M! b8 D+ z& A4 Z* M4 g6 K* ^
備註：tvb now,tvbnow,bttvb d( n9 ?# C2 R% e. g6 p# J
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。tvb now,tvbnow,bttvb; z0 H, U9 G; K" x! [) B
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夢夢球

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所需材料：
/ C+ @8 ~7 }& }, ?  X* s5 m1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份 9 H% h0 S% [$ Y: n7 b
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)5.39.217.77+ `. h2 Y0 }& ]- {. ~0 ^
5.39.217.77. L8 v3 ^1 U: N& c
做法步驟：公仔箱論壇! `  U& M' N1 w
1.烤箱先預熱到 220℃。
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。公仔箱論壇- N% N! @+ t3 N+ }( ~3 J
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。5.39.217.77: O( L' s; u8 v1 R
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。tvb now,tvbnow,bttvb: a/ L$ o2 ]. @$ g# m! g/ t
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s: N! z( K- g& C
備註：tvb now,tvbnow,bttvb. L4 B9 u0 N1 Y! g
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。2 s, N0 Q) B2 p  t- C( e% Q
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。
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奶油水果塔2 O( d' U1 }; t* Q

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所需材料：
1. 基本塔皮 ... 1份 - `. ?! G9 C5 H, ]5 z0 D4 Z
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 % h6 }  M  O5 H( U# @: m
3. 水果 ... 適量 2 T( f  R: E) b) q6 l& y1 m
4. 洋菜亮光液 ... 適量
5. 蛋 ... 1個
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調味料(A)：" K& K1 W+ g' c
1. 麵粉 ... 200克(低筋): y5 U+ c; H7 k9 ~# O0 F6 `
2. 奶油 ... 100克
3. 糖 ... 2大匙5.39.217.77' z5 p2 N- _2 u5 E
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做法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y+ |: X3 ?9 t9 Y0 E
1.烤箱先預熱到 180℃。
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。8 _! A7 \9 v! m; @; t2 k3 ^! n
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。# R- z! E5 ~5 G8 l! a5 y
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。tvb now,tvbnow,bttvb$ z$ J& G7 x8 p5 h
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。5.39.217.774 o# z2 ]/ \6 y( ^
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。

備註：
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。

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sally2888