材料
" k5 R6 K2 M+ j8 ~% V$ Z ~, A! |4 v新鮮雪菜 100克、豬冧肉 150克、上海年糕（切片） 454克、海鹽 1茶匙、橄欖油 2湯匙、蒜茸/薑米各 2茶匙5.39.217.773 A4 o5 Z1 ?2 |1 F0 n, f& x
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醃料
0 A p$ C7 j7 ~' k- T+ X& ^生抽 1茶匙、砂糖 1/4茶匙、海鹽少許、即磨胡椒粉適量、生粉 1/2茶匙、清水/橄欖油各 1湯匙
+ p# K6 \7 _3 j$ \- I5.39.217.775.39.217.779 {. W% ^, Y* o6 R& @
調味料
* N5 u9 V( x$ Q0 z/ _' Q& y1 Ztvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 1/2湯匙、幼砂糖 1/2茶匙、清水 2湯匙
) J3 {3 g+ r9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法tvb now,tvbnow,bttvb5 z4 G, m6 }/ G' P Z, k
1.雪菜反覆冲洗 3次並榨乾水份，去掉蒂部後切粒，放滾水汆水，過篩壓乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb8 g6 i3 U# J( B; G4 n! _
) {+ ]. b1 q3 I- f" k公仔箱論壇2.豬冧肉切絲，加生抽、砂糖、海鹽、即磨胡椒粉、生粉、水、橄欖油拌勻醃 15分鐘。
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. M2 [6 l1 J# Y$ e0 W3.煮滾水，加海鹽及 1湯匙橄欖油，放入切片年糕煮至剛滾並回軟即撈起，過篩瀝水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N# c3 h$ W% A
' v% l/ B/ S& D- M/ S- x2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加 1湯匙橄欖油落鑊，以中火加熱，爆香薑米、蒜茸，加肉絲炒至轉色，灒紹興酒，加雪菜、砂糖、水炒勻，放入上海年糕快炒約 3分鐘便可上碟。公仔箱論壇; B/ L, S. n+ f9 Q6 ~
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7 ?* t9 ^; i! O7 W) @6 A# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切片年糕可先用油鹽水灼至回軟，炒時須快手便不會黏合。 |
發表於 2010-11-10 05:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:53 AM
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