[中式食譜] 肉碎豆腐蒓菜湯

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材料6 Y1 g3 s* B( f% E1 e* t
蒓菜/免治豬肉各 100克、豆腐 1盒、清水 1公升、薑 1片、海鹽/即磨胡椒粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb& @( p" ^: v2 `: }; E

* b) M0 F  E. U5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ~5 w( c$ I: ?0 Z1 h# ktvb now,tvbnow,bttvb做法2 c" n0 {( u1 b4 U+ w) H3 i
1.蒓菜倒去浸液，用清水冲淨後，放滾水汆水，撈起瀝乾，備用。豆腐切粒備用。
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0 u% k! J9 E2 r8 i5.39.217.772.免治豬肉置煲中，邊注入清水邊攪勻，加入薑片。蓋上蓋，先用大火煲滾，開蓋後撈去雜質，轉慢火繼續煲約 15分鐘至出味。9 X" k; S3 C" D9 I% d" x& ~
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3.將豆腐、蒓菜加入湯中，轉大火煲滾後，再轉慢火滾 3分鐘，最後加鹽、胡椒粉調味，即可飲用。
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7 r& Q+ }3 ~, p# X, B公仔箱論壇市面出售的以瓶裝蒓菜為主，只要倒去浸液，用水冲洗即可烹煮。
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hippy_123

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