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去骨雞爪12支、小黃瓜1~2條、洋蔥半顆tvb now,tvbnow,bttvb- |, y& R' T& G" @
調味料：1 W: B# D7 ^' A& i; w2 N
糖1大匙、米酒1大匙、鹽巴適量、蒜泥半兩、香油少許、醬油2大匙、白醋3大匙、芥末醬2小匙
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' X: S5 R) ?9 I- L, g# atvb now,tvbnow,bttvb1.將去骨雞爪切成三段加米酒汆燙至熟，用冰水冰鎮後，撈起擦幹備用。5.39.217.771 b1 _8 U, ^0 m2 t1 H! y1 P: |" E
2.小黃瓜用鹽巴搓至變色去除澀味後，用清水洗淨。小黃瓜、洋蔥切成條狀，汆燙10秒撈起後。用冰水冰鎮備用。
7 z5 r/ i$ j" O. A2 g3 T4 y3.將雞爪、小黃瓜和洋蔥加入調味料（糖、鹽巴、蒜泥、醬油、白醋、芥末醬）攪拌均勻，最後撒上香油即可。 |
發表於 2010-11-9 10:54 AM
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