鼓召炒花甲
2 ]3 f, Y' a: p8 f1 G k# W5.39.217.77材料:花甲1斤,蒜茸,豆豉,紅椒絲造法:公仔箱論壇4 T" f+ M* P! V, \5 E4 \5 l/ M
1/ 先用鹽水浸泡一陣,待其吐淨沙子,再用水洗乾淨,5.39.217.77 p8 R6 [! \7 d2 n7 b
2/ 燒滾水煮熟花甲,撈起瀝乾水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t# ]2 T# t( h2 b4 u
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3/ 燒熱鑊落油,爆香蒜蓉,豆鼓,將花甲翻炒幾下,再放紅椒絲炒勻5.39.217.77! A8 s& f: D: i, V
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鼓召炒花甲食得,辣辣地又惹味,花甲肉質鮮甜好食
$ X2 i; a5 Q+ ~茄汁豬扒5.39.217.773 f. J2 u! k M9 t$ J
材料:新鮮豬扒3塊,(用刀背拍鬆、切件,用鼓油,胡椒粉醃15分鐘),茄汁1支,糖,水# q9 j9 Y- I l. q
1/ 大火起鑊落油,落豬扒煎至兩面金黃,煮至全熟
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2/ 加入茄汁,糖兜勻(自己試味調整,要甜點就加糖多些,要酸D就加多些茄汁)
& k2 k: r2 x I. M! q6 w3/ 再加入水兜勻煮滾
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; ^7 n5 D' q2 @0 Ztvb now,tvbnow,bttvb茄汁豬扒完成,用新鮮豬扒整無雪味,豬扒嫩滑鬆化,茄汁撈飯一流; l3 x3 ]' }* Z' `6 R
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又見到D游水生蝦好生猛,買番斤黎整白灼蝦 做法非常簡單,煑滾大鑊水,先把蝦洗淨,然後放進沸水中灼,當蝦灼至紅色及完全彎曲便可上碟 @- Q; v; G$ W& V& S- p4 @
白灼蝦蝦肉非常鮮甜彈牙,點辣椒豉油食更加好味
8 g. P" b! A: d( Y% k 太常買定一大包紅辣椒仔,放雪箱雪著,要食時拎幾隻黎調味,認真方便 公仔箱論壇* Y; w" u( X+ \. L5 a! a/ u+ J
最後一定要有碟菜,炒個蒜蓉界蘭苗
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& p4 v, x! s* |1 @公仔箱論壇爽脆好食
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& d1 x, q. v5 S* Z: f# R5.39.217.77影張大合照先 |
發表於 2010-11-8 02:51 PM
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