[中式食譜] 人蔘雞

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【材　 料】
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仿土雞 1/2隻
+ [* [. ~( R/ q蔘鬚 15公克 5.39.217.77+ q$ q4 M7 g' v3 w
紅棗 5顆 tvb now,tvbnow,bttvb- X8 |! n) k2 o6 s9 p+ G+ _
薑片 20公克   ?2 f. ~+ ?0 Z/ S
水 600㏄
. s1 r5 t( M/ y3 p# g: w【調 味 料】
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米酒 1茶匙
. m: T" F. a- a; V% v3 D鹽 1/2茶匙
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8 E. p5 v" \* g* v  ]【做　 法】
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: g+ c' Q' V/ ~* W. |* u7 B6 P1.仿土雞剁塊、放入滾水中汆燙約2分鐘，再撈出洗淨瀝乾，備用。
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; G- C& g* y5 y) |. y' S, {3 ptvb now,tvbnow,bttvb2.蔘鬚洗淨，泡水30分鐘後瀝乾；紅棗洗淨、瀝乾，備用。
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3.取一湯鍋，放入作法1的雞塊、作法2的蔘鬚、紅棗、薑片，再加入水以大火煮滾後，轉小火蓋上蓋子，續燉煮約1.5小時，再加入米酒及鹽拌勻煮滾即可。