番茄湯大家喝得多，也知道番茄中的茄紅素讓番茄湯一定變紅色。公仔箱論壇8 F# U* p% m( S4 L# [
但偶爾來個新奇的番茄清湯讓家人驚奇一下，也是不錯的主意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z* I6 `' R0 e
番茄清湯做法很簡單，但要花約一晚時間來讓番茄汁滴餾出來，之後再如常烹煮即可，tvb now,tvbnow,bttvb- @' C% ~7 s( Y
這湯入口番茄味一樣濃烈，卻沒有番茄的紅色，感覺份外新鮮，tvb now,tvbnow,bttvb: r, H, H! h6 ?( o# z7 R" K
而剩下的番茄茸拿來炒意粉做醬汁，不用怕浪費呢！
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- q0 R! v5 c, v }! }& c公仔箱論壇番茄打茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P: S* g/ d2 j2 }" t
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1.將 5個番茄切碎放攪拌機，加少許水或上湯一同打成茸。
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放進魚袋 n5 E' e6 Q2 v+ l) o2 z0 {* I
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. |/ ^( Y; q% L) C( ~2.將番茄茸連水倒進魚袋中，掛起一晚。
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0 K' C( o4 H" p% `1 f0 V1 j' |3.翌日約可滴出 500毫升清湯，加 200毫升上湯煲滾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r* d1 Q: }" A' d+ i
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發表於 2010-11-8 02:39 PM
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