材料 H3 j1 B# {4 I/ r, t. D
米 4杯、礦泉水（軟水）４ 1/2杯、清酒 2湯匙、幼鹽 1茶匙、牛蒡絲 30克、鮮冬菇 8隻、舞茸 1/2盒、本菇/金菇各 60克、甘笋絲 30克、木魚素 1/2茶匙、糖 1湯匙、日本醬油 4湯匙公仔箱論壇" c1 |1 c/ y4 T" F8 o2 ]
" {& n9 |: y9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飯糰材料
' O( a4 V& r6 x% R2 N3 U公仔箱論壇壽司紫菜 2塊、木魚花 4湯匙、燒雞串 3串
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- B W; D3 O m配菜
$ `, }4 V- |4 g西芹條/青瓜條/甘笋條各 8條、白味噌 2湯匙、麻油 1茶匙、糖 1/2茶匙
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做法- v6 v+ q$ m, i! W; h# S3 j
1.將已淘好的米，用礦泉水浸半小時，瀝水後放入電飯煲，再加礦泉水、已切碎的鮮冬菇、金菇、牛蒡絲、本菇、舞茸、甘笋絲，再放入清酒、幼鹽、醬油、糖、木魚素等調味拌勻，冚蓋後按掣煮至飯熟，即成椎茸飯。
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" T+ I ]5 V9 @( [2.將燒雞串的雞肉拆出，略為剁碎後，放入熱油鑊煎香備用。0 s; X- t, u( b( H8 n
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3.將飯放滿 1/2飯碗後壓實，放少許燒雞肉，再蓋上另 1/4碗飯壓實，將飯碗反轉甩出飯，手沾少許清水，將飯糰搓成三角形。
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4.紫菜裁成小塊後包着飯糰，另外兩個飯糰放在木魚花上滾動至完全沾滿為止。
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$ N# m' V+ ?4 W0 x( Q8 m4 m5.燒熱鑊下麻油、味噌、糖攪勻做醬汁。5.39.217.77# v2 ]; M @6 V6 @5 @9 ?+ d
! @9 P; B1 h" Qtvb now,tvbnow,bttvb6.將飯糰及配菜放於便當盒內，淋上醬汁即成。
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發表於 2010-11-4 05:36 AM
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發表於 2010-11-6 06:37 AM
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