[中式食譜] 豆醬芙蓉雞

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雞扒 200克、蛋（拂勻） 5隻、中芹碎/花生碎各 20克、芫荽碎 1湯匙　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f8 ]6 N4 o8 @! u
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調味tvb now,tvbnow,bttvb5 |# {, K+ H5 A; z
魚露 1茶匙、生粉 1湯匙、胡椒粉少許豆醬汁：普寧豆醬 4湯匙、蒜茸 1茶匙、糖 1湯匙、生粉水適量6 G* l. e2 N, Z* g# t3 S; K
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1.雞扒切粒，下胡椒粉、魚露、生粉拌勻醃約 15分鐘，下油鑊以大火炒熟，盛起備用。公仔箱論壇5 ]& ]3 t/ P( ?( Y+ U- T6 E5 ?
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2.將雞蛋漿加入雞粒、花生碎、中芹碎、芫荽碎拌勻。公仔箱論壇1 _! k8 v. V# g+ ], G/ b( n- A
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3.開中火燒熱煎鑊下油，倒入適量蛋漿，煎成蛋餅上碟。
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4.另起中火燒熱鑊下蒜茸爆香，加入豆醬、糖略兜勻，再下生粉水埋芡淋於蛋餅上即可。 1 ~$ H+ T4 U# Y1 q7 k6 {2 }