材料公仔箱論壇9 g$ B. @7 E$ k4 X4 N3 x" U
紫菜 2片、蛋 4隻、蝦仁 300克、芥蘭絲 40克、甘笋絲 20克、柑桔油適量、蛋漿/生粉少許蛋
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9 L& K* I- z! m' c1 y) h/ Ltvb now,tvbnow,bttvb調味
! i/ l3 a3 m! t3 {$ Z- D4 W- N公仔箱論壇魚露 1/4茶匙、胡椒粉少許蝦
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$ K" ^6 u [$ y, f4 \調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j$ Y+ `5 Z2 j, |( C+ l! e
鹽 1/8茶匙、糖 1/4茶匙、生粉 4茶匙、胡椒粉少許
! j& t. F( V& X2 x1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( n1 l! q0 p- G5 M: w8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆漿材料
9 B- o$ X8 @" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆漿粉 100克、水 100毫升、油/白芝麻各 1湯匙9 M2 C+ [1 v( X" ?, [
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做法
# i' A6 _2 n6 k7 U. ], [' P* a9 _1 B1.煲滾水，下芥蘭絲、甘笋絲汆水撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q; Z4 @+ D2 F
! t! c! z: T9 [4 ~, W2.將蝦仁拍扁後剁茸，加鹽、糖、胡椒粉、生粉調味，下甘笋、芥蘭拌勻。公仔箱論壇6 S; Q+ S6 n& G
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3.將魚露、胡椒粉加入蛋漿拌勻，倒入易潔煎鑊中，以中火煎成蛋皮備用。
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4.微波爐保鮮紙上鋪上紫菜，掃上少許蛋漿，再放上蛋皮，撒上粉，平均地塗上一層蝦膠，然後捲成條狀。
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; y. u/ ^5 ], J5 r" `公仔箱論壇5.開大火燒煲水，放入紫菜卷蒸約 12分鐘，取出待凉後，切約半吋薄片。5.39.217.77* }9 i8 |! n# Z/ Q
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6.將水加入脆漿粉拌勻，下油、白芝麻拌勻成脆漿備用。7.將紫菜蝦膠沾上脆漿，放約 130℃油炸至金黃色後撈起上碟，吃時蘸柑桔油即可。
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+ ~$ J" D- M) ]9 q/ g& @5.39.217.77開脆漿時加入少許油，炸出來的效果會更鬆化。
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發表於 2010-11-3 05:35 AM
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