材料; E6 H, z6 v# t7 N. X
鮮百合 3個、牛頸脊 160克、薑米 1/2湯匙、蒜頭（切片） 2粒、松子 60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j. F9 Y/ K0 W0 P
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醃料5.39.217.77; m. _! O$ Y2 s7 R2 O; x' N6 V+ V) h; u
醬油/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、水 8湯匙、油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! p3 W) {. F1 N2 T6 c) l! z
4 \- J9 t4 e( S. D J/ p5.39.217.77調味
. e8 m/ J: l1 o# m& H4 H3 |公仔箱論壇鹽 1/2茶匙、糖/生抽各 2茶匙
1 t' B& R; u( x1 S9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q( E' Q7 i" H& g8 Y \
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做法
. g7 u1 R2 \! C1.已洗淨的鮮百合切去頭尾，用手剝開。7 j) f# g; Z; `
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2.把牛頸脊切片，加入醬油、糖和生粉拌勻，分次加水，先醃 15分鐘，再加入油拌勻。1 Z: }# P1 a: A y
% q; w7 C6 S* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於易潔鑊加入牛頸脊片炒至剛轉色，取出備用。公仔箱論壇; i, {( Z8 a' X: S1 A; V* o
0 {( K: Y7 o6 }, _公仔箱論壇4.再下油，放入薑米、蒜片和百合以大火快炒，再放入牛頸脊片、松子，加入糖、鹽及生抽炒勻即可上碟。' Y7 p; A o) q
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, N; ]9 d8 q4 ^' O& c8 Z買牛肉來炒時，可跟肉檔說要牛頸脊肉，這部份的肉質嫩滑，很適合快炒。
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發表於 2010-11-2 05:45 AM
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