材料. i) I" F, Q; k7 J) J% Q6 i
鮮百合 3個、牛頸脊 160克、薑米 1/2湯匙、蒜頭（切片） 2粒、松子 60克tvb now,tvbnow,bttvb4 Z# s* {. t0 w
6 p1 x1 B- {+ @) d7 m醃料
6 i0 {! R! ?8 M, S8 I3 v' l公仔箱論壇醬油/生粉各 1茶匙、糖 2茶匙、水 8湯匙、油 2湯匙
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1 S" M. ?9 U' m0 f$ s4 J1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
* b+ p$ d3 W3 p4 E" s! a鹽 1/2茶匙、糖/生抽各 2茶匙
" v6 j4 }, z6 g( J1 S. ]& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 _1 {* h* Q( n, |0 J; a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 d8 A. r* }4 q+ ~" V
做法5.39.217.77/ B4 Q3 @% l6 W& f
1.已洗淨的鮮百合切去頭尾，用手剝開。: u7 r# v6 H, |# X/ t# L0 \
% ~" c2 \' p# ~/ H公仔箱論壇2.把牛頸脊切片，加入醬油、糖和生粉拌勻，分次加水，先醃 15分鐘，再加入油拌勻。
6 I3 u4 y4 t& a& p# b公仔箱論壇5.39.217.77- W; |/ U6 {3 f: `
3.於易潔鑊加入牛頸脊片炒至剛轉色，取出備用。
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0 p: d6 x; p/ R1 P" b* _! h5.39.217.774.再下油，放入薑米、蒜片和百合以大火快炒，再放入牛頸脊片、松子，加入糖、鹽及生抽炒勻即可上碟。
& V* U' E$ W' c) }% ^- d5.39.217.77公仔箱論壇% W! I: z3 n- Z/ s
4 _9 l; H- }# y) ?9 w) [) ^5.39.217.77買牛肉來炒時，可跟肉檔說要牛頸脊肉，這部份的肉質嫩滑，很適合快炒。8 ?2 U+ c% r& F6 c6 S$ s: N
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發表於 2010-11-2 05:45 AM
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