材料
& C4 u! U3 A" q; |4 Z% D白蟹 2隻、杭菊花 15克、杞子 5克、薑片 4片、葱 2條、水 3公升
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調味5.39.217.77, q* \- W5 r9 Y2 w7 B0 o9 Y- `
鹽少許
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火燄tvb now,tvbnow,bttvb& W7 _- y7 |5 E V6 R
玫瑰露酒 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p# d7 `) `7 g3 [ O
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做法
# I) D/ _; c2 F$ D c1.白蟹原隻用筷子生插，繩不用鬆開。杞子用凍水浸 15分鐘；杭菊花另外浸水 15分鐘。葱切段。
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7 g, j* R8 B; m5 G8 f/ S# m公仔箱論壇2.燒滾水，放入菊花、薑片和葱，冚蓋，以中火滾 10分鐘。
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6 O& B+ h: T6 ltvb now,tvbnow,bttvb3.再放入已隔水的杞子和白蟹，冚蓋，再繼續用中火滾 20分鐘。
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4.開蓋，澆入玫瑰露酒於蟹上，用火槍燒至酒精蒸發，加鹽，原隻蟹上枱即可食用。
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* q0 M8 K) ~) T, s9 O公仔箱論壇這煲菊花水除了用來烚蟹，也適合用來烚蝦，同樣清新鮮味。
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發表於 2010-11-2 05:44 AM
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