材料
$ t3 y1 M. K' I/ X9 c. Etvb now,tvbnow,bttvb白蟹 2隻、杭菊花 15克、杞子 5克、薑片 4片、葱 2條、水 3公升 公仔箱論壇# r. X* k1 }: K! B/ [/ C
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調味7 W5 v/ k7 P/ b, C% z
鹽少許
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. ~% v9 C& }* V$ X L& N5 A火燄
7 Y8 M3 Z3 D5 q2 J玫瑰露酒 1/4杯5.39.217.77& d. m0 F b( W$ c* t3 j% s B' A$ l
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+ t+ h/ M* z* h公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb: M7 ~; ?. v' C1 v
1.白蟹原隻用筷子生插，繩不用鬆開。杞子用凍水浸 15分鐘；杭菊花另外浸水 15分鐘。葱切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v: @! d- L8 t9 X! O
, t4 R" Y4 [& U. C+ K: F! }8 e7 s公仔箱論壇2.燒滾水，放入菊花、薑片和葱，冚蓋，以中火滾 10分鐘。# D' G7 {7 P9 {! }
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3.再放入已隔水的杞子和白蟹，冚蓋，再繼續用中火滾 20分鐘。
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! E9 k8 \8 [2 A o4 R3 o4.開蓋，澆入玫瑰露酒於蟹上，用火槍燒至酒精蒸發，加鹽，原隻蟹上枱即可食用。 5.39.217.770 y" ^' D5 O8 k l
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* W) z; s3 R# atvb now,tvbnow,bttvb這煲菊花水除了用來烚蟹，也適合用來烚蝦，同樣清新鮮味。4 ?# D, L9 |6 |
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發表於 2010-11-2 05:44 AM
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