[中式食譜] 紙包胡椒大閘蟹

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材料
# ~( i4 Q6 K3 w9 a0 n" k公仔箱論壇大閘蟹 1隻、厚薑片（拍鬆） 1塊、葱白 2條、白胡椒粒 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、清雞湯 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% O& M/ ]$ o5 c$ Z$ j+ t) V2 q

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做法tvb now,tvbnow,bttvb8 g1 H5 ~& |' F8 c1 X& F
1.大閘蟹以刷洗刷乾淨後，放冰格冷凍 15分鐘待用，這可避免煮時蟹腳脫落。9 M( i# w  ?( @( z

4 i0 e) Q% K/ e2 q3 W公仔箱論壇2.將葱白、薑片、白胡椒粒、大閘蟹、紹興酒、清雞湯放上焗爐紙後，摺成小包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N2 x; P6 K% L$ |3 F3 `
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3.將紙包蟹放入微波爐，以中高火加熱 8分鐘，取出待 2分鐘，即可享用。公仔箱論壇" o. L* f9 }5 P& ^. G% z$ x

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$ Q3 B9 r, ^! t; _用微波爐來煮大閘蟹，不要以高火力短時間加熱，這會抽乾大閘蟹的水份，一般以中至中高火已足夠。若取出後發現大閘蟹未完全熟透，可以中火叮 2至 3分鐘至全熟。