材料tvb now,tvbnow,bttvb; E0 D1 g# S; s1 s0 w
鵝肝 500克、朱古力 200克、朱古力片 100克、朱古力管 50克
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7 J7 m \3 `' S* \- R- A" K公仔箱論壇調味料
9 F5 j- {% V+ g$ E* f6 q' }5.39.217.77鹽 12克、糖 4克、胡椒粉/豆蔻粉各適量、白蘭地酒 1湯匙
0 d+ E# p- i8 u5 D, U& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
2 v2 v. l8 V( F9 ?% g5 R( \1.鵝肝洗淨，除筋膜及血管，撒上鹽、糖、胡椒粉及豆蔻粉捽勻，醃 30分鐘後淋上白蘭地，再醃 2小時，放入鍋蒸 1小時至熟，用焗盤將鵝肝壓平，放凉後放冰格冷藏，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W6 o; l s. e/ s) E
, d: v6 B( l% F公仔箱論壇2.朱古力用擀麪杖打碎成粉末，灑入放滿乾冰的木盒中，並放上朱古力片。
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3.將鵝肝醬放入唧袋中，唧入中空的朱古力管中，放在朱古力片上，再隨意唧上少許鵝肝醬，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb4 d7 G" i7 y" k" p
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發表於 2010-10-9 05:37 AM
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