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金菇/靈芝菇（去根）/秀珍菇各 3両、鮮雞肉 4両、原味豆漿 1杯、西蘭花 2両、紹酒半湯匙、葡萄籽油 2湯匙、薑 1片公仔箱論壇7 T# r4 [5 s1 e1 k
( u, R/ B7 Z8 f7 J8 D+ E' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇' U b! t" h/ B4 _ ?
鹽 3/4茶匙、胡椒粉少許醃料：生粉/糖/鹽各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許5.39.217.77- [2 l% `. t7 |2 U3 e' @
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1.雞肉切粗條，加入豉油、糖、生粉、橄欖油、鹽和胡椒粉醃 15分鐘。
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9 K! _7 `# C! [( t. o- P+ l2.金菇切根。西蘭花切小朵，放入滾水灼熟，撈起備用。
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+ d' e O& K2 j+ f, c* `& P5.39.217.773.平底鑊加入葡萄籽油爆香薑片，以中火炒雞肉，灒酒，注入豆漿後以大火煮滾，加入已洗淨的靈芝菇、秀珍菇、金菇和西蘭花，加鹽和胡椒粉調味，再次滾起便可。公仔箱論壇. v2 q; ]3 S+ B) F- ^. s( E. l' u
( u2 W& c% {+ C. \若怕豆漿那陣豆腥味，可按喜好多加胡椒和薑，兩者的微辣味正好中和豆腥。5.39.217.77/ | Z0 M3 B+ U0 b7 h: r) m! `" Z' ?8 O
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發表於 2010-10-7 05:45 AM
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