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薯仔（切片） 4-5個、洋葱（切碎） 1/2個、蒜茸少許、雞蛋 5隻、鹽少許、橄欖油適量; J- \, o$ h) h2 j" A& F; O0 F
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A" f0 w3 x7 t8 a1 a公仔箱論壇做法: q8 \! ?' L- T% X9 A1 {
1.先將雞蛋下鹽拂勻備用。公仔箱論壇: @/ h6 o2 ~: n8 A( D
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2.開中火燒熱橄欖油，下蒜茸爆香、再加入洋葱炒香，然後下薯仔、少許橄欖油炒約 5分鐘至軟身。
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3.將雞蛋倒入薯仔中，收細火煎至凝固後，蓋上碟，反轉倒出，再放回鑊中煎香另一面，重複反轉倒出 3次至蛋餅硬身金黃，即可切件上碟。8 O7 d1 A5 r3 z3 q# w* d
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發表於 2010-10-6 05:36 AM
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發表於 2010-10-6 12:18 PM
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