材料
$ I+ }; n5 z# P3 M2 a! r* E5.39.217.77薯仔（切片） 4-5個、洋葱（切碎） 1/2個、蒜茸少許、雞蛋 5隻、鹽少許、橄欖油適量
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做法
/ Z; V8 E# O% q6 u1.先將雞蛋下鹽拂勻備用。
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8 o* w) R$ D4 J& Z公仔箱論壇2.開中火燒熱橄欖油，下蒜茸爆香、再加入洋葱炒香，然後下薯仔、少許橄欖油炒約 5分鐘至軟身。
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3.將雞蛋倒入薯仔中，收細火煎至凝固後，蓋上碟，反轉倒出，再放回鑊中煎香另一面，重複反轉倒出 3次至蛋餅硬身金黃，即可切件上碟。公仔箱論壇% ?1 W' E. g0 @. O2 y) W d3 X- p
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發表於 2010-10-6 05:36 AM
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發表於 2010-10-6 12:18 PM
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