 tvb now,tvbnow,bttvb! N# \3 ^) @+ u' i- Y4 e5 f- o
9 m( K# s: }* N! Q材料5.39.217.77; t% A5 f8 b* B+ F
肉碎 80克、雲耳絲 40克、甘笋絲 20克、玉子豆腐 1條（切丁粒）、小棠菜 10棵、茄子 1條、鹹魚 20克、生粉適量
% d Y( H+ r% ?* T! K& G# p% r) J( r7 B9 S8 ^
調味料
) @. ~# u3 V! r: `& Otvb now,tvbnow,bttvb水 60毫升、生抽 2茶匙、糖 1/8茶匙、生粉水適量 3 ]( A6 Y r, y3 e( d
tvb now,tvbnow,bttvb2 `4 ]9 X1 k; P
芡料
9 n$ g$ _1 }1 m; S* {公仔箱論壇水 375毫升、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb1 S" P# k3 _: Z1 f6 \
5.39.217.77: N# G7 l( t0 f
 5 a$ L6 U1 Y. N ~8 @. i( }
tvb now,tvbnow,bttvb1 M/ ? U W9 M, Y& M) o
: u P6 C$ {+ S/ m7 C, o; | b& W
做法tvb now,tvbnow,bttvb3 J* o& L" g/ `1 h& \3 ~! t6 c
1.將小棠菜修齊葉邊，剪空一邊成小兜形，放入滾水汆水盛起。
7 r" w4 g! H W2 C, g公仔箱論壇
( h! ^0 m8 |# m' X, O5 _5.39.217.772.開大火燒熱鑊下油，下肉碎爆香，加甘笋絲及雲耳絲炒勻，加水、生抽、糖及玉子豆腐略炒勻，埋生粉水芡炒至稠身成餡料，然後盛起。
' J3 ?: I( |2 ]% D% i$ ~ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m0 \8 E) `" ~- o2 N z
3.在小棠菜的中心位撲上生粉，釀入適量餡料，放入鑊用大火隔水蒸 8分鐘。& m+ s$ a! }& L, a8 n# M2 M% w
$ ]$ m2 D! f* U- g6 O+ a7 o ]& u公仔箱論壇4.茄子一開二後切十字花，注意不要切斷茄子。
$ K& E4 f7 w, B7 R" K& Utvb now,tvbnow,bttvb
0 b$ y7 C' H6 c: y& L9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開大火燒滾油至 140℃，放入茄子炸 2分鐘至金黃色後盛起。
3 D) G: v- c% _8 F+ `# `2 F: r公仔箱論壇
, v* `' v9 q, Otvb now,tvbnow,bttvb6.開中火燒熱鑊下油，爆香鹹魚，灒水，下生抽、老抽、糖、胡椒粉及麻油煮勻，埋生粉水芡後，將茄子回鑊兜勻上碟，將汁料淋於小棠菜上即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u$ w' Q' m/ Y% V) B6 j
|
發表於 2010-4-27 06:51 AM
| 