砂鍋酡寶 ( 獅子頭 )
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5.39.217.77( C4 B) O' M" u) p: h4 K# i* i
材料 INGREDIENT; W w. D0 C9 l+ \0 F
4 k0 L) H: \" v, k豆腐----------------- 3方塊 (壓乾水份)
7 Z1 R3 {5 x; U; R5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y- `( ]) u3 Z: y% W
配料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b: A# E S3 D7 q# l9 _( s9 E
荸薺末-------------- 1湯匙
$ Y3 v6 {7 g2 @* V& h素碎末-------------- 1湯匙
& v3 v2 \6 T! ]! F1 I6 c公仔箱論壇冬菜末-------------- 1湯匙
; j$ e2 U' |* Z薑末----------------- 1湯匙
9 h1 Q |4 O( L, f0 i7 q: \# ] t, {" K太白粉-------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k$ D8 A6 e1 h0 r
麵粉----------------- 1湯匙 3 H1 ~! J* n/ R0 Q" ^
奶粉----------------- 1湯匙 公仔箱論壇' O# G0 Z9 F+ A0 \5 p
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' J2 C# |; I5 v6 ~. _, E. }2 y$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 SAUCE公仔箱論壇! g9 U5 M6 E8 K- I
2 Q* e( f1 ^9 dtvb now,tvbnow,bttvb醬油膏-------------- 1湯匙 公仔箱論壇4 f* _2 h+ I3 {! N% P
糖--------------------- 1小匙 5.39.217.77/ H: ^7 K8 d+ ^& k6 N" \. ^
胡椒粉-------------- 少許 ! D4 y: H+ x+ X8 Q$ A& z" ^
地瓜粉-------------- 1湯匙
2 w. G0 [2 _7 q; I. I) Z' H+ Ytvb now,tvbnow,bttvb奶粉----------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a6 C# J/ w/ b ]' }& m1 d
鹽--------------------- l小匙
5 D1 I) e/ L) L, o% m公仔箱論壇香油----------------- 1小匙
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) E A, j0 b& E/ U% u* A2 L9 g5.39.217.77作法 METHODS公仔箱論壇0 j" Q* r* E6 q: ]" B k
5 O( b5 S, d3 p0 v/ j4 q4 T/ F取1塊砂布包住豆腐，壓乾水份，再把豆腐倒入大碗中，並加入配料及調味料一同攪拌均勻作成六個圓球入中溫油鍋炸，小火慢慢炸呈金黃色即成，或作好圓球放蒸籠蒸定型。
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3 D9 v% J# j" ]$ M7 O0 n" }! \公仔箱論壇美食小技巧 TIPSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S0 j2 ?/ W9 s) {" c: P+ z
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1. 酡寶大小可依個人喜愛，一般紅燒獅子頭都以大的4個上桌，亦稱四喜丸子，取其吉祥，又炸呈
4 f. B$ P+ P5 W6 y5.39.217.77 金黃色如酡紅故本食譜取名酡寶，如擔心太大炸不透，亦可作成6個一盤六六大順，再加以紅燒、
% |0 \- p1 o1 \公仔箱論壇 清燉、火鍋、砂鍋均可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _ [" d/ q8 n: x
2. 砂鍋內放入白菜及酡寶，慢慢煨，即為砂鍋酡寶。 |
發表於 2009-9-21 02:16 AM
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