[西式食譜] 山羊芝士焗茄子

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材料及份量:
/ t' B* U6 w2 p+ N* u' q(2人份)
$ O* A: a- c0 M( J2 {  C& E茄子1條
. F( Z; T! h% _8 e! q0 P+ c- d  g特純初榨橄欖油適量
. I  T( F+ U; R7 J公仔箱論壇乾蔥2顆
* M# I6 c8 G" D2 w; |" ]/ J5.39.217.77蒜頭3顆5.39.217.77' @$ u, d, l1 V
海鹽適量
3 O* S! M+ @- |7 e* L$ l公仔箱論壇新鮮龍蒿2束3 T" S- J% |2 X2 T# w
車厘茄1罐
- _- E3 ^, N/ e0 q山羊芝士50克! N5 a  ^" Z9 j7 h0 g! ^( o9 q

- c* u: _5 k$ @' c/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z) R8 m, U; N( Q1 y& x/ N% I
製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H+ P( f8 M! n4 Z
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1. 茄子洗淨後切半；乾蔥去皮後切半；山羊芝士刨碎。公仔箱論壇4 y+ P' C2 s9 A4 e) |7 h
2. 焗爐預熱至180度。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的刮子肉預留備用。5.39.217.77( y$ t/ |' A0 H% G8 r6 b. }
3. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。
# c) P. b& }; l" w, M4. 加入龍蒿、茄子肉及車茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。公仔箱論壇! F# M. s: `& q6 f% R4 f# J
5. 茄子杯先置焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士後，再置焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。