[西式食譜] 山羊芝士焗茄子

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材料及份量:
% z3 d7 y0 T* k% m3 q- Z5.39.217.77(2人份)tvb now,tvbnow,bttvb' W( d+ X5 M) u$ g
茄子1條tvb now,tvbnow,bttvb3 H: i! r  _( [
特純初榨橄欖油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |; J: i$ c: v1 L8 t& t# h
乾蔥2顆
/ b! y7 c4 O7 e$ {) n7 g$ O( J8 }! e+ Q蒜頭3顆. ^+ {$ C' l$ @3 s! g2 _2 `
海鹽適量
. O; o+ _- {6 J- J5 J  W4 r公仔箱論壇新鮮龍蒿2束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @$ Q9 G, N$ v( A3 w0 \  Y
車厘茄1罐) l% n% X6 s4 w, u
山羊芝士50克
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% x' P' s/ ]( \* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 l9 O; \- \1 ~! D6 E& ctvb now,tvbnow,bttvb製法:
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. w/ s5 J/ k( E3 I0 O4 _' A公仔箱論壇1. 茄子洗淨後切半；乾蔥去皮後切半；山羊芝士刨碎。公仔箱論壇  d5 ?' l" A0 }
2. 焗爐預熱至180度。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的刮子肉預留備用。4 y" k- r0 m# Y  k( _9 Q4 s
3. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。7 ^. ~: U; ^# H0 s# t/ E0 F. S
4. 加入龍蒿、茄子肉及車茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。
9 w# X% K' u8 P8 l! L( ?' Vtvb now,tvbnow,bttvb5. 茄子杯先置焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士後，再置焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。