[西式食譜] 山羊芝士焗茄子

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材料及份量:6 C% I! \. C6 |. k  z+ r
(2人份); |* r4 ~2 u2 L9 r( h. W% R
茄子1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g* p( @% J# {' E8 Q2 X' T  O
特純初榨橄欖油適量
; d4 c6 X- }# F! }乾蔥2顆
& K( l% E! ]# L" y" ~: m! W# m公仔箱論壇蒜頭3顆
7 T) w( X6 H1 ]& N1 Q海鹽適量
$ Z! W* g0 |8 ~: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮龍蒿2束
: [7 ?9 ^, I9 [tvb now,tvbnow,bttvb車厘茄1罐5.39.217.77$ v, k. B2 _- u: a3 e/ L0 u! m: t, v
山羊芝士50克
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製法:
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1. 茄子洗淨後切半；乾蔥去皮後切半；山羊芝士刨碎。
% X& [) `2 n. f& p" t6 L2. 焗爐預熱至180度。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的刮子肉預留備用。
3 P8 P% g& e9 W- s# Mtvb now,tvbnow,bttvb3. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。5.39.217.77# u" @- ?1 W" v  H
4. 加入龍蒿、茄子肉及車茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。
/ ]) V' ]6 q: {! E* e" g' {- V5. 茄子杯先置焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士後，再置焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。