這味肉鬆蒸水蛋雖然是簡單菜, 但其實很精彩, tvb now,tvbnow,bttvb5 }7 I- F# _9 m7 [1 @3 x
每次整完都很有滿足感……公仔箱論壇. F: [8 \# E2 A' B0 s7 l
" {6 N- I: Z8 z, D. P
水蛋蒸得滑, 其實有兩個方法….公仔箱論壇3 {: Q* T: r' F; u: u
我自己的方法是用凍開水(即煮熟了的水),
0 c2 }9 Q0 A- q) e2 o# |$ g2 E3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" j J% \* K9 h6 p" w% x: N) k7 atvb now,tvbnow,bttvb水量較坊間的多少許, 有時用隔篩隔出蛋渣, 蒸前包上保鮮紙…..
* [+ ?) n# w% q: }; a, A 5.39.217.772 c4 G# a& Q2 r& D
材料: 蛋3隻, 凍開水(3份蛋量, 另再加1~1.5份, 有些人會用雞湯代替水)公仔箱論壇5 @0 c9 C& d/ O( N) i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c% S- A& C/ m: f' L
少許鹽或鰹魚粉(比用雞粉更鮮味), 蔥花, 熟油, 生抽……..- }( e* H v0 P& ]- g5 ]3 C ^( r
) C, S8 o+ U7 f9 b% ^( }) z5.39.217.77燒滾水, 中大火蒸8分鐘, 熄火焗2分鐘,
( Q3 X$ U3 o0 M% U/ L! F0 d5 e9 otvb now,tvbnow,bttvb7 k% y# z: n. ]5 Q
撕開保鮮紙後, 洒上蔥花, 熟油, 生抽即可…….tvb now,tvbnow,bttvb9 D0 E' u8 Y8 I+ z/ D& P
* B9 Q' q ]9 u t8 bP.S. 因為這裡有肉鬆, 必需要蒸耐一點,
3 U, g* Q" H& Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 e4 J9 k$ o, Y( N) `- O* D
所以加多一點水, 然後蒸/焗多一點時間也不怕蛋會過老……..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E" A9 D( X" D3 D
$ A1 Q9 C2 N/ n! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我蒸十次, 十次都可以一樣滑滑的,
8 ?% w# u* Z& n! R' Z5.39.217.775.39.217.77/ v0 w: o& F: k* E3 s$ ]
如鏡面一樣, 沒有泡泡的可能了…….; q7 p p ?, i) D+ ?" C
8 W* ~" M3 J4 O# s+ F3 S* p! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸好了, 撕開保鮮紙, 洒上蔥花….
& ^ G; k8 Y1 f a3 x5 b; \- s
3 h9 B+ D( P# G9 @0 t8 ^6 r6 k% l7 ^0 ^8 N8 w# M' p0 g8 k3 Q. d
加入熟油及生抽…….
2 v: y6 X1 N: v. v+ N
9 c1 s. L3 X; \3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: T# Y8 M' R" Z4 H8 ]2 y5.39.217.77
6 J- m, }$ c; O/ C0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不捨得整爛….. |- a4 C5 [0 D3 _% l
' i# [4 ]. F- f; v) _; w1 _5.39.217.77: k/ W5 k" c: Y. O8 O8 ^
內有肉鬆的......
' Y) _& d7 E) ^" e5.39.217.77
# F4 O- c4 A( E; _0 f# \tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.779 G5 E r- l1 x# x( z J
5.39.217.77+ v0 Q; j( {/ R) l
: ]% d. x" g7 \0 x! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 R( C* U! \9 ]& c( N0 @, z$ \! W2 L公仔箱論壇
6 d' P% c4 Y4 J2 Q5.39.217.77
- x' `* l" ]9 c( D( T& ?; F$ e# C' s |
發表於 2015-3-9 12:55 PM
| 
