[中式食譜] 茶葉蛋

bobeboo

雞蛋10至15個
, _* J  A: R# K+ z紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)tvb now,tvbnow,bttvb/ u3 ?, g9 u) q2 A8 N) L
粗鹽1湯匙 - o2 ^; a6 I/ k- x/ J. O: h( m
生抽3湯匙
% L* Q) J" l0 S# Ntvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙
( ~& v9 Z9 Y+ B$ s紹興酒半杯
; Y+ o' l3 l9 j  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角2粒
* h3 [  _9 O! u水10-12杯7 C- A8 x2 p2 S
1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,
5 G( l/ Q2 N/ C# W  G5.39.217.77    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)6 m' Y; A: w* `$ G1 u
2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,
5 D% j: m; ]9 U( ^( i2 i5.39.217.77熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

carmen_girl

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

darkcat009

thanks for share!!

joeybibi

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

laiyantam

thanks for share!!