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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R: W6 S$ A$ r; Z, _
十個雞蛋 tvb now,tvbnow,bttvb' F, ?. c9 x+ _) g% f& r
四分之一杯紅茶葉 或 三個紅茶包 ! u2 r+ J e, n* j' `4 O
二個八角 3 K( y8 }" A! X% E, G
三片薑片 tvb now,tvbnow,bttvb2 I# G7 C- f+ Y# M0 W6 @% c
五杯水
( [, y1 t8 N& U. X* ?! W2 @; o調味料
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二茶匙鹽
# Y! |! b& ?3 [3 H& r \5 G公仔箱論壇一湯匙醬油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J% w3 p$ K+ I9 Q- G( T
二湯匙酒 5.39.217.775 C7 v+ U6 G% _$ B6 F7 e
一茶匙五香粉
4 n3 N0 t9 K2 F7 x* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ q+ U p" e8 [* Y: U m! Ptvb now,tvbnow,bttvb作法公仔箱論壇. I/ r) h6 Z" _' _3 w
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先將雞蛋單層排入鍋中，用清水蓋過以中火煮至沸騰後，離火加蓋燜十五至二十分鐘。取出煮好的水煮蛋，輕輕在蛋殼上敲出裂紋，小心不要把蛋殼弄破。
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在鍋中將水、紅茶、薑片、八角及所有調味料煮至沸騰，用小火不加蓋煮二十分鐘後，再把煮好的水煮蛋放入，加蓋繼續以小火煮四十分鐘，離火後將茶葉或茶包取出，讓茶葉蛋泡在滷汁中，待冷卻後即可剝殼食用。
7 Z6 g& l! v! D+ y1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Y' g1 O+ q/ B/ U5 s# Btvb now,tvbnow,bttvb註：如果用茶葉可先裝在沖茶球中，待煮好時較為方便取出；可把蛋浸在滷汁中隔夜，茶葉蛋的味道會更夠。
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5 A0 { Z) H4 n; E) o請參考 安琪拉小廚房的中式調味品 。
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中式料理的調味料和配料份量，可以視口味鹹淡和喜好來酌量加入。所以安琪拉提供的材料和做法，只是提供大家一個參考，建議大家可依各人口味來搭配。請記得先少放一些調味料，等試了鹹淡之後再加。有空試試看這些食譜，你也可以做出自己的拿手家常菜。 |
發表於 2008-2-18 04:17 PM
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