材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {$ \8 U' C& h/ R* o
# Z: m) H8 ^: `6 @0 D) [9 {. b
十個雞蛋
" t- m9 _7 L. U, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四分之一杯紅茶葉 或 三個紅茶包 公仔箱論壇4 Q+ l7 p$ l+ W2 J2 a$ v* Z3 H
二個八角
6 R3 ^- E9 B' Y. P4 o. w& h' O三片薑片 0 S0 T2 c" D L3 n- i3 b- H
五杯水 5.39.217.77* N: R& \1 @/ q }4 @& [/ x
調味料
" u9 R0 f+ o- L, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Z( B' ~0 z" e2 Ptvb now,tvbnow,bttvb二茶匙鹽 5.39.217.77) c% A8 B& ]5 b9 Z
一湯匙醬油 0 r$ e* x; Z9 o+ }3 A# b
二湯匙酒 公仔箱論壇7 Q: K, `9 `& z, X' x* u% f
一茶匙五香粉 tvb now,tvbnow,bttvb; T4 x- D) }/ f' T+ O* n
tvb now,tvbnow,bttvb4 O! o- c' I& V7 U2 L0 M$ L- r
8 d( G: ] s6 F, p7 htvb now,tvbnow,bttvb作法5.39.217.77: A8 Y7 h5 d( B0 x+ O2 x9 E) E) F
! R9 ]( R2 b/ g. b V/ B: B1 s3 E" atvb now,tvbnow,bttvb先將雞蛋單層排入鍋中，用清水蓋過以中火煮至沸騰後，離火加蓋燜十五至二十分鐘。取出煮好的水煮蛋，輕輕在蛋殼上敲出裂紋，小心不要把蛋殼弄破。 W4 E7 n, K! [
公仔箱論壇+ N: J) P8 |; b9 P- L
在鍋中將水、紅茶、薑片、八角及所有調味料煮至沸騰，用小火不加蓋煮二十分鐘後，再把煮好的水煮蛋放入，加蓋繼續以小火煮四十分鐘，離火後將茶葉或茶包取出，讓茶葉蛋泡在滷汁中，待冷卻後即可剝殼食用。
' }, s. v8 T) X3 }$ T% y1 g9 J8 X
8 P& P. T$ V2 j7 S註：如果用茶葉可先裝在沖茶球中，待煮好時較為方便取出；可把蛋浸在滷汁中隔夜，茶葉蛋的味道會更夠。5.39.217.775 x, X0 t1 g; d0 e7 H) a6 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k. B1 Q! l! F2 {; Q9 {
請參考 安琪拉小廚房的中式調味品 。7 K6 o1 x- g0 u' }' `+ P2 a1 Y5 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x0 Z+ y! Z8 D/ W( F: }& A2 [; [8 }- g
中式料理的調味料和配料份量，可以視口味鹹淡和喜好來酌量加入。所以安琪拉提供的材料和做法，只是提供大家一個參考，建議大家可依各人口味來搭配。請記得先少放一些調味料，等試了鹹淡之後再加。有空試試看這些食譜，你也可以做出自己的拿手家常菜。 |
發表於 2008-2-18 04:17 PM
| 
