材料tvb now,tvbnow,bttvb8 L7 M/ g9 n: c% F8 m
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十個雞蛋 6 f/ y" P5 L, W4 f0 T4 J4 l
四分之一杯紅茶葉 或 三個紅茶包
7 [% X4 w) [8 w5.39.217.77二個八角 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |. Q" x: ]- R0 M. ?: D) _
三片薑片 tvb now,tvbnow,bttvb) U5 s% O: F( G( j; b8 ^% Q
五杯水
: M8 F* [' C1 C& O4 X P% n調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c& ? K$ p( q" b3 K" \
& o I" g7 S& M6 `/ h5.39.217.77二茶匙鹽
% o; c( A8 h" X$ J( H+ r! Xtvb now,tvbnow,bttvb一湯匙醬油
5 t# q% f; \6 r公仔箱論壇二湯匙酒
! ~& G, q+ P0 R" T- S( k- N5.39.217.77一茶匙五香粉 / a' P0 J, d5 v. @* b
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- ^; e1 ^% l+ M& M q% S作法
% K( v) b$ F3 Z. s2 s& M! U& Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V$ l6 y3 ^& d7 C" c U
先將雞蛋單層排入鍋中，用清水蓋過以中火煮至沸騰後，離火加蓋燜十五至二十分鐘。取出煮好的水煮蛋，輕輕在蛋殼上敲出裂紋，小心不要把蛋殼弄破。
+ _' j; a1 a: [, D1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ]* G( J" p* C2 w# g- i公仔箱論壇在鍋中將水、紅茶、薑片、八角及所有調味料煮至沸騰，用小火不加蓋煮二十分鐘後，再把煮好的水煮蛋放入，加蓋繼續以小火煮四十分鐘，離火後將茶葉或茶包取出，讓茶葉蛋泡在滷汁中，待冷卻後即可剝殼食用。* U9 M3 [. W! Z4 e) ]
" h3 [# @) `) K; J; [! |註：如果用茶葉可先裝在沖茶球中，待煮好時較為方便取出；可把蛋浸在滷汁中隔夜，茶葉蛋的味道會更夠。
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- W! k+ H4 W1 j# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。請參考 安琪拉小廚房的中式調味品 。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z, W2 |. h0 ]; p
; E) @2 c( f5 j3 u5 g8 Etvb now,tvbnow,bttvb中式料理的調味料和配料份量，可以視口味鹹淡和喜好來酌量加入。所以安琪拉提供的材料和做法，只是提供大家一個參考，建議大家可依各人口味來搭配。請記得先少放一些調味料，等試了鹹淡之後再加。有空試試看這些食譜，你也可以做出自己的拿手家常菜。 |
發表於 2008-2-18 04:17 PM
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