材料 5.39.217.77- p7 z, K$ k* K2 Y [% u
有骨豬扒 4件、白洋葱 2個
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- Q6 `: _- y2 d+ n9 y' F/ X; R2 s5.39.217.77醃味
6 J! B% M, Y1 c' p/ y5.39.217.77蛋白 1隻、生抽/麻油各 2茶匙、老抽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、胡椒粉少許、水 2湯匙
/ p8 a3 @ O _* t) s! _5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N, n* A" s5 S6 W) F. m) A
調味汁' V8 g8 a; i2 a- z, T7 d: ^! g1 e: \
水 1杯、老抽 1湯匙、喼汁 1湯匙、糖 1/2湯匙、生抽 1茶匙沙律材料：紫洋葱 1/4個、番石榴 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w1 h, d8 E* B5 V3 l
: C/ u2 j7 i6 U' t- w4 I沙律汁1 P- n; I6 `1 G! T
橄欖油半湯匙、檸檬汁/糖/鹽各少許、檸檬皮茸 1茶匙、芥末 2茶匙
2 Q+ |6 X0 T; X2 @ X公仔箱論壇公仔箱論壇+ j5 @. Z7 K0 ?) ^ ?
) C: n( ~" l9 c* p' E1 X: g做法
! o( `6 j& L; {$ \! n3 [" i公仔箱論壇1.將檸檬汁、芥末、檸檬皮茸、橄欖油、糖和鹽拌勻成沙律汁。紫洋葱切粒，番石榴切小粒。將紫洋葱和番石榴加入沙律汁，拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e5 b1 Y" W6 s* ]6 @, r
" Q4 O% T& a9 g8 y' }/ e" R2.白洋葱切絲，豬扒切開邊位白筋，用刀背拍鬆，加入生抽、糖、老抽、胡椒粉和蛋白拌勻，放入雪櫃內醃 15至 20分鐘。取出，再加入生粉、麻油和水拌勻。
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3.鑊中加油，豬扒以大火每面煎 2分鐘，取出。! t$ z: {; G& O0 Y' Q8 x+ s; o
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4.將水、生抽、喼汁、老抽和糖拌勻成調味汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb- l% P) Z5 I4 t' K, w0 z$ y
" F) w' k( @5 {2 h, u) T2 A1 L$ ]5.鑊中加油以中大火將洋葱炒至軟身，下調味汁，將豬扒回鑊，蓋上約 5分鐘至收汁即可上碟。食時伴以沙律即可。
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發表於 2010-11-22 05:42 AM
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發表於 2010-11-22 11:35 AM
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