[中式食譜] 泰式豬頸肉

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材料
* H& Z- s) j, t* U- X公仔箱論壇豬頸肉 2件8 ?6 s" R1 k4 ~) p( \5 z
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醃料5.39.217.77; @* g# R9 d7 _
砂糖/老抽/蒜茸/蜜糖各 1茶匙、魚露 30毫升、玫瑰露酒/胡椒碎各 1/2茶匙、生油 2茶匙公仔箱論壇, z$ K7 [4 h) i, q+ N

: Y' b% r) S; F' X  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \! b1 r3 d1 g8 ^
砂糖 5茶匙、魚露 20毫升、青檸 1個、辣椒碎/紅椒粉各 1茶匙、水 20毫升公仔箱論壇! G2 \# K! k  m( E! U  @

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9 g: G. c  z8 B# H/ c' `7 r公仔箱論壇做法
* u4 o1 ^& j  e7 B/ S6 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.豬頸肉清洗乾淨，把過剩脂肪除去。以砂糖、老抽、魚露、玫瑰露酒、胡椒碎、生油和蒜茸醃豬頸肉 25分鐘。
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7 E; ^$ g9 p9 d: Y' T8 N5.39.217.772.預熱焗爐至 220℃，把已醃豬頸肉焗 25分鐘，焗至 15分鐘時反轉。當焗至金黃色時，可塗上少許蜜糖繼續焗 2分鐘使其惹味。: t; f' X. t9 n" F7 h
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3.把青檸切 4份，唧汁備用。將砂糖、青檸汁、魚露、辣椒碎、紅椒粉和水撈勻，以大火煮滾，其間要不停攪拌，放凉備用。豬頸肉出爐後先攤凉 3分鐘，然後切片上碟，連醬汁上碟即可。 + E; W+ K' u. K! H: S  D/ U; t