材料公仔箱論壇+ k# y' M$ a# V" x" P c- c
薯仔 6個、洋葱（切粒） 1個、菜油 100毫升、牛油清 30克、發粉 1/2茶匙、麪粉 120克、雞蛋 2隻
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調味
1 i. \2 Y) @/ w) ztvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉/鹽各少許、蘋果醬/酸奶油各適量5.39.217.77 b: j4 B! s4 I& `: q9 B
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& j! I% U) y% @. f5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' x& S) R0 z8 k% U$ {: K" L. j1.薯仔去皮、刨粗絲，再用清水冲洗，去除部份澱粉後，榨乾水份。公仔箱論壇% A5 Z2 S6 d6 {3 N& d* _ U
o8 Y; i9 \5 Q, g2.麪粉、雞蛋、洋葱粒、牛油清、菜油、鹽、胡椒粉、發粉撈勻。% \( }! f* `% T* C. j( @' ?. k
0 o t; }/ d( R7 K% ?$ ?8 [2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入薯仔絲撈勻，倒入焗盤內鋪平，包上微波爐保鮮紙。
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4.預熱焗爐至 145℃，放入焗盤焗 25分鐘，取出攤凉。
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& t* F0 R+ F+ y" Gtvb now,tvbnow,bttvb5.用模吸出形狀，切齊邊，放入 180℃油，以中火炸至金黃色，取出瀝油後上碟。
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" g. X" T) ]' O& B6 z5 ^" Ntvb now,tvbnow,bttvb6.吃時可蘸上蘋果醬或酸奶油。
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& X4 I1 n% N6 ?- C) atvb now,tvbnow,bttvb炸薯餅宜用美國焗薯，因質地爽及硬，炸出來香脆些。 ' m+ r/ {: ~; G* Y
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發表於 2010-11-17 05:40 AM
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