材料; @! s7 ~7 e- ^% L
薯仔 6個、洋葱（切粒） 1個、菜油 100毫升、牛油清 30克、發粉 1/2茶匙、麪粉 120克、雞蛋 2隻1 [0 T* M+ M$ j6 m* D1 w
, U/ T- L9 F( i. u9 f( d9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
$ H$ x+ q& g0 o* O5.39.217.77胡椒粉/鹽各少許、蘋果醬/酸奶油各適量
, q( {! i8 W1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @) M7 O9 y( m) |
! u0 h% ^ v5 @) Ktvb now,tvbnow,bttvb做法
1 C1 ^$ E; `1 `* U1 J3 ]5 r4 b公仔箱論壇1.薯仔去皮、刨粗絲，再用清水冲洗，去除部份澱粉後，榨乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb/ X4 l- Z6 U; \0 F
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2.麪粉、雞蛋、洋葱粒、牛油清、菜油、鹽、胡椒粉、發粉撈勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j. F- K- m; s3 W! w1 t
' T" H6 O, A& f% @; G- p( b4 [8 S+ t3.加入薯仔絲撈勻，倒入焗盤內鋪平，包上微波爐保鮮紙。5.39.217.771 Q$ M4 @ R6 x& E
8 Y/ J; c4 E* h* M9 |tvb now,tvbnow,bttvb4.預熱焗爐至 145℃，放入焗盤焗 25分鐘，取出攤凉。
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' w6 d8 D& G o/ A5.39.217.775.用模吸出形狀，切齊邊，放入 180℃油，以中火炸至金黃色，取出瀝油後上碟。
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6.吃時可蘸上蘋果醬或酸奶油。& I4 p- P( c$ J. `: y2 j8 |
1 h8 z$ l4 [, K% ^5.39.217.77炸薯餅宜用美國焗薯，因質地爽及硬，炸出來香脆些。
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發表於 2010-11-17 05:40 AM
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