[西式食譜] 炸薯餅伴酸奶油蘋果醬

nt1972

材料
- G; T! Y! x8 A% m公仔箱論壇薯仔 6個、洋葱（切粒） 1個、菜油 100毫升、牛油清 30克、發粉 1/2茶匙、麪粉 120克、雞蛋 2隻
$ [- I1 D2 w  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 A" m9 p: L4 O1 _) M
調味
; q9 t1 ]( _1 O0 Z1 {5 |( X胡椒粉/鹽各少許、蘋果醬/酸奶油各適量
, H3 S4 `: d( T公仔箱論壇
. X% R3 @% D& l8 H" O  btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.779 |& x% h% ~/ T& j' M
做法1 \( ?3 a8 T5 w4 c$ V1 ~$ Q
1.薯仔去皮、刨粗絲，再用清水冲洗，去除部份澱粉後，榨乾水份。
: L; Z0 U* z3 t; T$ k
+ J  h7 W, O5 h% H3 c公仔箱論壇2.麪粉、雞蛋、洋葱粒、牛油清、菜油、鹽、胡椒粉、發粉撈勻。公仔箱論壇% `( ^  }* n9 ]+ @9 E2 ]3 f
5.39.217.77" a) E3 T& g9 D* \" l. C4 z3 F
3.加入薯仔絲撈勻，倒入焗盤內鋪平，包上微波爐保鮮紙。5.39.217.77+ L/ U' G, v/ s; L
5.39.217.772 O) i( S0 U: w) M% n) V
4.預熱焗爐至 145℃，放入焗盤焗 25分鐘，取出攤凉。
: p. y' p/ r! g3 e6 \$ ^  Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* _, y. y0 }. X. X4 {, t8 g- Y3 x
5.用模吸出形狀，切齊邊，放入 180℃油，以中火炸至金黃色，取出瀝油後上碟。
; J' Z( z& v) a" u9 A( y/ F+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* {0 x7 i& V5 D5 `, E6.吃時可蘸上蘋果醬或酸奶油。5.39.217.77% L: ?4 z; j% T0 z  L" N) V" w' S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P; p( t" `% F; Z1 z! t/ Z
炸薯餅宜用美國焗薯，因質地爽及硬，炸出來香脆些。 公仔箱論壇8 y9 Z3 }# j; k, k0 L0 F" \) A0 o