材料
0 s# K8 |( p, j. b+ B* |5.39.217.77羊架 4件、西蘭花 150克、翡翠苗 75克、蒜茸/鹽/油各少許、孜然粉 1/2茶匙、鮑魚汁 200毫升、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb0 \( E# K2 g7 K$ [+ x
7 u _ E& u+ q$ w8 k* g5.39.217.77醃料5.39.217.77/ [9 ?4 y3 f3 M4 L8 c1 q! w0 T# ]+ N
生抽 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、孜然粉 2茶匙
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做法公仔箱論壇5 _$ B& H. R. \: V
1.先將羊架加入所有醃料拌勻，醃約 20分鐘。公仔箱論壇/ j) M' w. g, M5 u4 a. O
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2.開大火燒熱鑊下油，放入羊架煎封表面後，收細火約 6-7分鐘備用。
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* s# J$ n/ }1 O3.燒滾水，加入鹽、油，放入西蘭花灼熟盛起，備用；再放入翡翠苗灼熟，備用。
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7 C: {( y# w6 A* ]4.碟上分別放上西蘭花、翡翠苗及羊架。tvb now,tvbnow,bttvb/ p- a3 {: X+ ]$ z: E6 e
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5.最後煮汁料，將鮑魚汁加入蒜茸、孜然粉以大火煮滾，下生粉水埋芡，淋上羊架即成。
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發表於 2010-11-11 05:39 AM
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發表於 2010-11-12 11:39 AM
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