材料 tvb now,tvbnow,bttvb; Q! t; z. s. b' U3 l4 z
和牛粒 230克、南瓜粒/鮮冬菇各 75克、南瓜（去皮挖空）半個、紅椒角 38克、葱粒/蒜茸各少許、黑松露醬 1湯匙、雞湯 100毫升、上湯 200毫升、雞蛋（拂勻） 1隻、生粉適量調味料：雞粉/糖/蠔油各 1/2茶匙、老抽各少許、生粉水適量
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醃料公仔箱論壇. `; x( `% K( W8 t+ ^4 Y
糖/鹽各少許、雞粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t6 q( R) \% v8 P0 T
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$ C8 D; \& F7 ]- `1 I5.39.217.77做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H8 Q. z# J) I
1.燒滾水，放入南瓜盞蒸 4分鐘後取出。開大火燒熱鑊，倒入上湯待滾起後下生粉水埋芡，淋於南瓜盞上備用。5.39.217.77* A8 \. k% M% J4 n: ?! \- V% p* q
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2.和牛粒加入糖、雞粉、鹽拌勻略醃 10分鐘。
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: _. ~, n# @2 S% d5 l- M: n% k3.南瓜粒倒入蛋漿撈勻，再蘸上生粉。
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E! x* \% p+ C+ U4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒滾油至 150℃，下鮮冬菇走油盛起；然後再放入南瓜粒炸 1分鐘盛起。倒走炸油，原鑊下和牛粒，以中火煎約兩分鐘至五成熟盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^) D) q" |. P9 Y
$ W7 M, B, P7 W# L2 {1 H: m# \/ _* C5.開中火，將蒜茸、葱粒、紅椒角、黑松露醬、雞湯落鑊，待滾起後下雞粉、糖、蠔油、老抽、將鮮冬菇、南瓜粒、和牛粒回鑊兜勻。
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6 I* Z9 Q! {# u" P9 `9 Y) Z6.將南瓜盞上碟，再放上和牛粒即成。tvb now,tvbnow,bttvb M' Z8 C, U7 y9 y" N
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' u4 {% W! N; e! ~8 h5 c5 v0 s記得南瓜不要炸太耐，否則會很易變爛。5.39.217.77" t5 e) W4 L7 D. I/ D
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發表於 2010-11-11 05:38 AM
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