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( o) q7 }) g$ a6 U d- W+ j5.39.217.77【材 料】
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( t3 o# P6 m' U8 ttvb now,tvbnow,bttvb仿土雞腿 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb% y6 ~ w m) d$ c8 ]
【醃 料】
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# I. a' u9 c* _5.39.217.77鹽 2茶匙 5.39.217.77' ?* N2 Z& K' h# J+ b6 g5 w
枸杞 1茶匙 公仔箱論壇2 u* f6 R/ d: J8 {) R
紹興酒 250㏄
- N! d" @+ ~/ N9 g) H4 {1 otvb now,tvbnow,bttvb米酒 100㏄ tvb now,tvbnow,bttvb5 N4 a5 R+ U* I% w) Y
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【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^" ^! K5 P3 I' E* g u6 l
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1.雞腿肉內側撒入1/2茶匙的鹽抹勻，再將雞腿內側捲在裏面、雞皮朝外，捲成圓筒狀，最外側再用鋁箔紙包裹，並將兩頭札緊，備用。
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7 e3 O1 d- d6 y8 x公仔箱論壇2.將作法1放入滾水中，以小火煮約20分鐘，熄火浸泡10分鐘後再取出，放入冰水中冰鎮至完全涼透，再取出拆除鋁箔。
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3.取作法2煮雞的湯150㏄再次煮滾，加入鹽、枸杞拌勻待涼後，加入紹興酒及米酒，再放入作法3的雞肉浸泡約6小時至入味，食用前切片盛盤即可。 |
發表於 2010-11-8 02:48 PM
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