材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P+ x- l/ A7 ]
麪粉 225克、水 130毫升、鹽 3克、牛油 112克、白砂糖 90克、朱古力 225克、全蛋 1隻
7 k* i- P: q; l6 ^2 e! Xtvb now,tvbnow,bttvb
& b y- V" Y. V2 G5 ^tvb now,tvbnow,bttvb) ^1 _% c5 Z3 u* [
做法公仔箱論壇! E3 Y0 I& D A# F( U( ~5 X
1.將鹽加水中混和。將麪粉倒入大兜，倒入鹽水，用手搓成麪糰。
; y1 N/ l: c1 w0 V& \tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 {9 m+ n; }. m+ m3 J
2.麪糰放上枱，十字後碾開，中間加牛油，包好後以酥棍碾平，用保鮮紙包好，放冰格冷藏 30分鐘至硬身。
' _. J; Q n. @( N8 K) u
5 L. I r, A/ C- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.雞蛋拂勻備用。將少許麪粉撒上麪糰，用酥棍碾開約 3毫米薄，切齊邊，掃上蛋漿，均勻地撒上糖，兩邊摺向中間，再對摺。
1 o! B/ B! `9 Z9 D& n/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! f: h! @+ Y( Q$ F/ n. f# D0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將麪糰切一半，於兩面掃上砂糖，切成約 3毫米厚條，平均放於鋪上不黏布的焗盤上。" f8 Q$ ?9 |5 J/ H
# ]" B0 _0 x+ t4 K) q8 Z3 x. M& O5.預熱焗爐至 200℃，放入焗盤焗 5分鐘，取出掃上蛋漿，再撒砂糖，放回焗爐焗 5分鐘，取出反轉，再入爐焗多 10分鐘即成。公仔箱論壇6 r# Z# G0 C5 O% d8 l1 r: k
6 U E/ [6 [7 v6 N, [" u5.39.217.776.將朱古力坐熱水至溶拌勻，將蝴蝶酥蘸上適量的朱古力漿，放於牛油紙上攤凉至朱古力凝固即成。 : y8 u7 f2 d, o
: ?/ X. S5 c( S8 w- K* I3 m
在烘焙專門店買毋須控制溫度的朱古力，溶朱古力時就比較容易控制和處理。 公仔箱論壇" b+ m; T8 y# e. v* H7 r
|
發表於 2010-10-18 05:36 AM
| 
發表於 2010-10-18 10:56 AM
|