[甜品] 日本芝士軟糕

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材料5.39.217.77& r4 S7 `  P0 |! c
忌廉芝士 800克、酸忌廉 40克、溶牛油 64克、蛋黃/蛋白各 8隻、糖 100克、粟粉/低筋麪粉各 40克、牛奶 180毫升9 q) h2 }+ r* J  L0 h2 r

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1.將忌廉芝士和酸忌廉一同坐熱水拌勻，加入溶牛油、奶、蛋黃、糖、粟粉、低筋麪粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& M" u( n2 q. _. V  B  s
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2.蛋白打至企身，分兩次加入麪粉漿拌勻，倒入模掃平。5.39.217.77( I' B! u  X+ H* S
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3.焗盤內加 1厘米高熱水，放上模後，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 28分鐘即成。; @  A! p6 o4 m
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忌廉芝士要先放室溫，加入酸忌廉後坐熱水會較易拌勻。
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